人気1位｜えのきの殿堂入りレシピTOP55【つくれぽ1000】から厳選！

さっぱり味のゴマドレッシングで和えるえのきとワカメの食感が楽しいサラダは、栄養も食べごたえも満点です。冷蔵庫で冷やして具材によくドレッシングを染みこませるのがポイントで、一味で辛みを効かせるのもおすすめです。

子どもにも好まれる味わいのえのきと卵の味噌汁で、えのきは水にさらしアクを抜きます。えのきに火が通ったら溶き卵を入れて手早くかき混ぜ、味噌を溶き入れたら出来上がりで、仕上げには刻みねぎをのせましょう。

えのきやぶなしめじなどのきのこ類をたっぷりと使い、キャベツと一緒に炒める中華風のレシピです。オイスターソースとマヨネーズの濃厚な味わいと、ごま油の風味が食欲をそそるでしょう。

えのきはカロリーが低く食物繊維も豊富なため、ダイエットや健康管理に役立つ食材です。また、えのきは年間を通して価格が安いので節約にもなるでしょう。今回紹介した人気のレシピを参考に、さまざまな料理にえのきを活用してみて下さい。