人気1位｜えのきの殿堂入りレシピTOP55【つくれぽ1000】から厳選！

今回は、「えのき」の人気レシピ55個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選！「えのき」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を〈主食・副菜・おかず・スープ〉別に紹介します！えのきを使って色々な料理を作りましょう。

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目次

  1. 「えのき」の人気レシピが知りたい！
  2. 【人気1位｜つくれぽ5766件！】えのきとしめじと鶏肉の炊き込みご飯
  3. 【人気2位｜つくれぽ5651件！】えのきとわかめのサラダ【動画】
  4. 【人気3位｜つくれぽ5497件！】えのきのなめ茸
  5. 【人気4位｜つくれぽ5299件！】鮭とえのきのちゃんちゃん焼き風ホイル焼き【動画】
  6. 【人気5位｜つくれぽ4909件！】えのきの簡単すき焼き【動画】
  7. 【人気6位｜つくれぽ2958件！】えのきとにんじんの中華風サラダ【動画】
  8. 【人気7位｜つくれぽ2894件！】えのきと鶏そぼろのあんかけ豆腐【動画】
  9. 【人気8位｜つくれぽ2873件！】えのきの無添加なめたけ【動画】
  10. 【人気9位｜つくれぽ2598件！】えのきと卵の白だしスープ
  11. 【人気10位｜つくれぽ2583件！】えのきと卵の中華炒め
  12. 【人気11位｜つくれぽ2453件！】えのきと鮭のバターホイル焼き【動画】
  13. 【人気12位｜つくれぽ2431件！】さんまの蒲焼き缶詰で簡単炊き込みご飯
  14. 【人気13位｜つくれぽ2414件！】香ばしいみぞれ鍋【動画】
  15. 【人気14位｜つくれぽ2398件！】えのきと鱈のホイル焼き【動画】
  16. 【人気15位｜つくれぽ2087件！】えのきとこんにゃくのピリ辛炒め
  17. 【人気16位｜つくれぽ2071件！】えのきとナスのさっぱり中華風サラダ
  18. 【人気17位｜つくれぽ2040件！】えのきとベーコンのトマトチーズ鍋
  19. 【人気18位｜つくれぽ2007件！】えのきと鶏むね肉の醤油バターソース絡め【動画】
  20. 【人気19位｜つくれぽ2000件！】えのきの豚バラ巻き【動画】
  21. 【人気20位｜つくれぽ1883件！】豚肉とせん切りキャベツのフライパン蒸し
  22. 【人気21位｜つくれぽ1715件！】えのきの生姜スープ【動画】
  23. 【人気22位｜つくれぽ1678件！】えのきとネギの豚肉巻き【動画】
  24. 【人気23位｜つくれぽ1442件！】タラと白菜のレンジ蒸し【動画】
  25. 【人気24位｜つくれぽ1421件！】レンジで簡単！えのきのマリネ【動画】
  26. 【人気25位｜つくれぽ1335件！】マリネ液まで美味しい3種のきのこマリネ【動画】
  27. 【人気26位｜つくれぽ1250件！】えのきと厚揚げの生姜あんかけ【動画】
  28. 【人気27位｜つくれぽ1048件！】えのきと鮭の炊き込みご飯【動画】
  29. 【人気28位｜つくれぽ927件】絹ごし豆腐のきのこあんかけ
  30. 【人気29位｜つくれぽ882件】えのきとツナのにんにく醤油スパゲティ
  31. 【人気30位｜つくれぽ858件】えのきとにんじんのごま炒め
  32. 【人気31位｜つくれぽ843件】簡単！やみつきえのき
  33. 【人気32位｜つくれぽ821件】えのきのリゾット
  34. 【人気33位｜つくれぽ781件】簡単！基本のあんかけチャーハン
  35. 【人気34位｜つくれぽ696件】レンジで簡単　キノコあんかけ豆腐
  36. 【人気35位｜つくれぽ671件】えのきとツナの炊き込みご飯
  37. 【人気36位｜つくれぽ543件】きのこたっぷり炊き込みご飯
  38. 【人気37位｜つくれぽ537件】えのきのバター醤油ソテー
  39. 【人気38位｜つくれぽ519件】柚子胡椒香る三つ葉ときのこのおひたし
  40. 【人気39位｜つくれぽ477件】超簡単！絶品鮭のホイル焼き
  41. 【人気40位｜つくれぽ471件】えのきと豚肉の柚子胡椒パスタ【動画】
  42. 【人気41位｜つくれぽ466件】たっぷりきのこの和風おろしハンバーグ
  43. 【人気42位｜つくれぽ438件】簡単！揚げ出し豆腐きのこあんかけのせ
  44. 【人気43位｜つくれぽ437件】肉無しのえのきとおからのハンバーグ
  45. 【人気44位｜つくれぽ416件】豆腐のえのきあんかけ
  46. 【人気45位｜つくれぽ407件】ふわふわ玉子ときのこのあんかけ豆腐【動画】
  47. 【人気46位｜つくれぽ392件】激うま！トマト鍋
  48. 【人気47位｜つくれぽ330件】簡単副菜！えのきとベーコンと白菜の蒸し煮
  49. 【人気48位｜つくれぽ319件】えのきと豚ひき肉のそぼろ丼
  50. 【人気49位｜つくれぽ317件】えのきと小松菜の味噌汁
  51. 【人気50位｜つくれぽ310件】豆腐入りの超ふわふわかに玉【動画】
  52. 【人気51位｜つくれぽ273件】えのきのカリカリ焼き
  53. 【人気52位｜つくれぽ272件】鮭ときのこの味噌バターホイル焼き
  54. 【人気53位｜つくれぽ260件】えのきとわかめのゴマドレサラダ
  55. 【人気54位｜つくれぽ252件】えのきの卵とじみそ汁
  56. 【人気55位｜つくれぽ240件】えのきとキャベツのオイマヨ炒め
  57. 「えのき」の人気レシピを作ってみよう！

【人気40位｜つくれぽ471件】えのきと豚肉の柚子胡椒パスタ【動画】

出典: https://cookpad.com/recipe/2087445

材料
パスタ160～180ｇ
豚薄切り肉(今回は肩ロース)120ｇ
エリンギ2本
えのき50ｇ
にんにく１かけ
オリーブオイル大さじ１
○酒大さじ１
○醤油大さじ１
○柚子胡椒小さじ１～お好みで
○和風顆粒だし小さじ1/2
○マヨネーズ小さじ１
小ねぎ適量
黒胡椒（粗挽き）お好みで
塩胡椒少々

えのきや豚肉を具材に使い、柚子胡椒でさっぱりと仕上げたパスタです。隠し味にマヨネーズを入れることで、風味が上がりコクを感じられるでしょう。また、仕上げに小ネギを散らすと見た目の彩りも良くなります。

kyk97216

柚子胡椒でサッパリだけど豚肉でボリュームあり！美味しい和風パスタでした！

男子にも！豚肉ときのこの柚子胡椒パスタ♪ by ･☆tae･･･ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが384万品
出典: クックパッド

【人気41位｜つくれぽ466件】たっぷりきのこの和風おろしハンバーグ

出典: https://cookpad.com/recipe/1670286

材料 （がっつり２人分）
■ ハンバーグ
合挽きミンチ　300～400ｇ
玉ねぎ　１／２個
★卵　１／２個
★パン粉　　大さじ1～2
★牛乳　大さじ1～2
★ナツメグ（オールスパイス）　少々
★塩　小さじ1/2
★あらびき黒胡椒　少々
↑又はお好きなハンバーグだね　２個
油　　適量
■ きのこソース　
しいたけ　１枚　
ぶなしめじ　1/2袋
えのき　１袋（小袋）
※酒　大さじ1~
※みりん　大さじ1
※砂糖（きび砂糖）　大さじ1~お好みで
※醤油　大さじ2~お好みで
※オイスターソース　小さじ1弱
※酢　小さじ1弱
胡椒　少々
ガーリックパウダー　少々
油　適量
■ トッピング
大根（おろして水気を軽く絞る）　15ｃｍ
大葉（くるくると巻いて千切りにする）　３枚

さっぱりとした味わいの和風ハンバーグのレシピで、きのこソースは少し濃いめがおすすめです。ハンバーグにきのこソースをかけて、大根おろしと大葉をのせたら出来上がりで、ソースの味はお好みで調整してください。

sabuさん

家族からのリクエストでソースいつも参考にさせてもらってます♪きのこもたっぷりでおいしいです！

たっぷりきのこの和風おろしハンバーグ☆ by demy427 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが385万品
出典: クックパッド

【人気42位｜つくれぽ438件】簡単！揚げ出し豆腐きのこあんかけのせ

出典: https://cookpad.com/recipe/1881159

材料 （２〜３人分）
木綿豆腐　1丁
片栗粉　適量
サラダ油　適量

■ きのこあんかけ
しめじ　1パック
えのきだけ　1パック
★水　2００ml
★めんつゆ　水200mlに指定の倍率で薄めた量

片栗粉　大さじ１
水　大さじ２

ねぎ(小口切り)お好みで　適量
生姜(すりおろし)チューブok　適量

カリっとした揚げ出し豆腐にあんかけが絡まって美味しいと人気の豆腐きのこあんかけのせは、あんはめんつゆで簡単に作れます。豆腐はしっかり水切りしておくのがポイントで、お好みでネギを乗せるのもおすすめです。

ちーまぐ

外カリカリの揚げ出し豆腐に、きのこあんかけがからんでと～ても美味しかったです！(๑´ڡ`๑)☆

簡単！揚げ出し豆腐きのこあんかけのせ☆ by marutan123 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが385万品
出典: クックパッド

【人気43位｜つくれぽ437件】肉無しのえのきとおからのハンバーグ

出典: https://cookpad.com/recipe/1367387

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