9月が旬の食材・食べ物30選｜魚介類・野菜・果物別に活用レシピとともに紹介！
9月が旬の食材・食べ物には何があるか知っていますか？今回は、9月が旬の食材・食べ物を〈野菜・果物＆フルーツ・魚介類〉別にそれぞれ食べ方のおすすめとともに紹介します。9月が旬の食材を活かしたレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 9月が旬の食材には何がある？
- 9月が旬の食材・食べ物11選｜魚介類
- ①カツオ
- ②サンマ
- ③アサリ
- ④イワシ
- ⑤スルメイカ
- ⑥イクラ
- ⑦昆布
- ⑧タチウオ
- ⑨シラス
- ⑩サケ
- ⑪カンパチ
- 9月が旬の食材・食べ物11選｜野菜
- ①里芋
- ②ゴーヤ
- ③なす
- ④かぼちゃ
- ⑤銀杏
- ⑥冬瓜
- ⑦みょうが
- ⑧チンゲン菜
- ⑨さつまいも
- ⑩おくら
- ⑪大葉
- 9月が旬の食材・食べ物8選｜果物・フルーツ
- ①梨
- ②栗
- ③ぶどう
- ④すだち
- ⑤いちじく
- ⑥シークヮーサー
- ⑦プルーン
- ⑧桃
- 9月が旬の食材を活かした料理レシピ！
- ①なすとスルメイカのうま煮
- ②チンゲン菜のミルク煮
- ③すだちそうめん
- ④サンマときのこの炊込みご飯
- ⑤いちじくのコンポートタルト
- ⑥栗・りんご・さつまいものフルーツポンチ
- 9月が旬の食材を使って料理しよう！
（＊9月が旬の果物について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
①梨
梨は水分値が多く喉の渇きを潤す果物で、旬が短いことで知られている果物です。日本では料理に使われる機会は少ないですが、韓国ではキムチ作りなどの際に甘みを加えるためによく使われます。主な産地は千葉や茨城、栃木県などの関東地方で、そのほかにも鳥取・長野県などでも多く生産されています。
（＊梨の旬について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
②栗
栗はクリの木に生る実のことを指し、トゲがついたイガと皮を剥いて食べます。可食部の黄色の実にはビタミンBやカリウムが豊富に含まれており、高血圧やむくみなどの予防効果があります。炊き込みご飯の具材に使うほか渋皮ごと甘く煮ても美味しいです。生産量が最も多いのは茨城県で、全国の生産量の3割を占めています。
（＊栗の旬について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
③ぶどう
ぶどうは品種によって旬の時期が異なる果物で、そのなかでも秋に旬を迎えるのは巨峰やマスカットなどです。甘くてみずみずしくそのまま食べても美味しいですが、ケーキやゼリーなどの料理の材料に使われることも多いです。ぶどうの産地として有名なのは山梨県ですが、長野・山形・岡山県などでも生産されています。
④すだち
すだちは爽やかな香りが特徴的な、緑色の小さな柑橘類です。酸味が強いためそのまま食べることは少なく、焼き魚やうどんなどの料理に添えたり、絞った果汁をソーダなどで割ってジュースにしたりして飲むことが多いです。すだちの主な産地は徳島県で、日本全国の生産量の約9割ものシェア率を誇ります。
(＊すだちの旬について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)