余った卵を大量消費できる人気レシピ33選！おかず〜デザートまで紹介！
【料理ブロガー監修】余った卵を美味しく消費できる方法を知っていますか？今回は、卵を簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ＆副菜・おつまみ・おかず・主食・スープ・お菓子＆デザート〉別に紹介します。余った卵を最後まで美味しく食べられるので参考にしてみてくださいね。
目次
- 余った卵を美味しく消費したい…
- 卵を大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
- ①ポテトサラダ
- ②トマトとキャベツと卵のサラダ
- ③キャベツとゆで卵のサラダ
- ④半熟卵とブロッコリーのサラダ
- ⑤厚揚げ豆腐と卵のチーズサラダ
- 卵を大量消費できるレシピ【おつまみ系】
- ①卵焼き
- ②味玉
- ③ニラ玉
- ④ウインナーと卵のオイスターソース炒め
- ⑤ゆで卵のおかか醤油焼き
- ⑥キャベツと卵の中華炒め
- ⑦豆苗と卵の炒め物
- 卵を大量消費できるレシピ【メインのおかず系】
- ①キッシュ
- ②スパニッシュオムレツ
- ③卵と豚肉の炒め物
- ④手羽元と卵の煮物
- ⑤豚平焼き
- 卵を大量消費できるレシピ【主食系】
- ①オムライス
- ②天津飯
- ③親子丼
- ④炒飯
- ⑤卵とじあんかけうどん
- 卵を大量消費できるレシピ【スープ系】
- ①卵の中華スープ
- ②三つ葉と卵のお吸い物
- ③茶碗蒸し
- ④玉ねぎと卵の味噌汁
- ⑤卵とコーンの中華スープ
- 卵を大量消費できるレシピ【お菓子・デザート系】
- ①プリン
- ②カステラ
- ③クッキー
- ④アイス
- ⑤ホットケーキ
- ⑥チョコシフォンケーキ
- 卵の残りも美味しく消費しよう！
卵を大量消費したいときに、人気のお菓子であるクッキーを作るのもおすすめです。クッキーの生地は冷凍保存することができるので、作り置きしておくこともできます。クッキーは、プレゼントにも喜ばれるお菓子となっています。
④アイス
牛乳と卵で作るアイスは、暑い季節に最適のお菓子です。生クリームを入れずに牛乳で作るので、あっさりとした味わいのアイスになります。アイスは冷凍保存が可能なお菓子のため、作り置きしておくのもおすすめです。牛乳の代わりに豆乳を使うことで、よりヘルシーなアイスにすることができるので試してみてください。
⑤ホットケーキ
このレシピでは、ホットケーキミックスと卵白を消費したい人におすすめのお菓子を作ることができます。メレンゲをしっかりと泡立てれば、ケーキのようにふわふわの美味しいホットケーキが完成です。卵白だけでも全卵を入れても作れるレシピになっているので、余った卵の使い道にホットケーキを作ってみてください。
⑥チョコシフォンケーキ
卵白を大量消費できるお菓子として、ふわふわのシフォンケーキもおすすめです。しっかりめのメレンゲを作ることが、ふわふわのシフォンケーキにするコツです。卵黄を使う料理のときは卵白が余りがちになるので、卵白を消費できるレシピとして覚えておくと便利です。
（＊卵の大量消費ができるお菓子の人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
卵の残りも美味しく消費しよう！
卵はどのジャンルの料理にも使うことのできる、万能な食材です。それぞれに合った消費の仕方で、卵の残りも美味しく消費しましょう。簡単に作れたり作り置きができたりと、豊富にレシピが存在しているので、色々試してみてください。
（＊卵の保存方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）