妊婦は蕎麦を食べてもいい？妊娠中のアレルギーの危険性は？レシピも紹介！

妊娠中はお腹が大きくなることや赤ちゃんに優先的に栄養が送られることで、通常時よりも疲れがたまりやすくなります。蕎麦に含まれるビタミンB1は糖質がエネルギーになるのを助ける働きがあり、疲労回復効果が期待できます。（※9）

蕎麦に含まれるポリフェノールの一種であるルチンは、抗酸化作用や高血圧予防に効果的な成分です。妊娠中は血液循環も活発になり、妊娠高血圧症候群などになると出産時に妊婦にも赤ちゃんにも危険が及びます。蕎麦には1日に必要なルチンの75％が含まれているため、気になる人は積極的に摂取して高血圧予防をしておきましょう。（※10）

蕎麦を茹でた後の蕎麦湯や蕎麦茶にも食事で食べる蕎麦と同様の栄養素が含まれているため、同じ効果が期待できます。妊娠中にはカフェインを含む飲み物は控えることが推奨されているため、ノンカフェインで栄養豊富な蕎麦茶はおすすめです。うどんを茹でた後の茹で汁は、蕎麦湯とは違って余分な塩分が出ているため飲まないようにしましょう。（※11）

妊娠中にそばを食べることは健康にもおすすめだと分かりましたが、注意点はあるのでしょうか。ここではそばの一日の摂取量や、食べるときに気を付けたほうが良いことを紹介します。

蕎麦はうどんよりもダイエットに良いとされているため低カロリーと思いがちですが、実はうどんよりもカロリーが高い食材です。茹でる前はうどんと同様のカロリーですが、1人前は260gのため296kcalとなり、うどん1玉230gで242kcalよりも高くなります。

妊娠中はカロリーを過剰摂取して体重が増えることには注意しなくてはいけないため、食べ過ぎには注意しましょう。（※12）

妊婦の一日の塩分摂取量は7g未満とされていますが、成人女性の平均塩分摂取量は9.4gと大きく上回っています。妊娠中は、塩分の過剰摂取で妊娠高血圧症などの危険もあるため、通常時よりも塩分の摂取に注意する必要があります。

トッピングや付け合わせに塩分のあるものを使用しない、つけ汁やめんつゆは飲み干さずに残すようにするなどで減塩することができます。（※13）

うどんや蕎麦などの麺類は消化に良いイメージがありますが、麵類の中でも蕎麦は食物繊維が豊富で消化に時間がかかる食材です。白米と比較すると食物繊維量は20倍、脂質量はうどんと比較すると3倍も多く含みます。そのため、食べ過ぎると消化不良や胃もたれを起こすため、柔らかめに茹でて消化しやすくするなどの工夫をするのがおすすめです。

妊娠中には食事と赤ちゃんに関する様々なジンクスや噂がありますが、真偽はどうなのでしょうか。特に世の中で言われている、妊娠中の蕎麦にまつわる噂の真偽について紹介するので惑わされないようにしましょう。

蕎麦はアレルギーがあるため、赤ちゃんの離乳食が始まったときにも注意しなくてはいけないと厳しく言われる食材です。そのため、妊娠中に食べることで赤ちゃんが蕎麦アレルギーになるのではと心配されがちですが、全く問題ありません。

妊娠中に赤ちゃんへのアレルギー予防のために、牛乳などアレルギーを起こす可能性のある食品を控えることは推奨されておらず、自己判断での食事制限は栄養障害などの危険があります。しかし、元々アレルギー体質の人、蕎麦を食べて違和感を感じたことがある人は妊娠中に強く症状が出ることがあるので注意が必要です。（※14）