どぶろくの自家製は違法？作り方を基本・法律を守る方法別に紹介！
どぶろくの作り方を知っていますか？そもそも自家製することは違法なのでしょうか？今回は、どぶろくの自家製は違法なのか・法律に違反しないで作る方法はあるのかを、〈温度・冬・ヨーグルティア・発泡・酵母・甘い〉などどぶろくの作り方のポイントや〈酒粕・米麹・イースト〉など材料とともに紹介します。どぶろくを自家製できない人向けのどぶろく風ドリンクの作り方も紹介するので参考にしてみてくださいね。
・【お酒、飲酒は20 歳を過ぎてから】
・【未成年者の飲酒は法律で禁じられています】
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目次
どぶろくを自家製するのは違法なので注意
日本酒よりもとろみがあり、濁りが特徴のお酒であるどぶろくは、自家製として作るのは違法となっているので注意が必要です。アルコール度数が1％以下であれば違法にはなりませんが、自家製でアルコール度数を正確に測りながら作るのは難しいでしょう。どぶろくの作り方は知識程度にとどめ、酒蔵で購入するのがおすすめです。