どぶろくの自家製は違法?作り方を基本・法律を守る方法別に紹介!

どぶろくの作り方を知っていますか?そもそも自家製することは違法なのでしょうか?今回は、どぶろくの自家製は違法なのか・法律に違反しないで作る方法はあるのかを、〈温度・冬・ヨーグルティア・発泡・酵母・甘い〉などどぶろくの作り方のポイントや〈酒粕・米麹・イースト〉など材料とともに紹介します。どぶろくを自家製できない人向けのどぶろく風ドリンクの作り方も紹介するので参考にしてみてくださいね。

・【お酒、飲酒は20 歳を過ぎてから】
・【未成年者の飲酒は法律で禁じられています】

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目次

  1. どぶろくの作り方は?そもそも自家製は違法?
  2. どぶろくを自家製する場合は酒類製造免許がないと違法
  3. どぶろくは海外で自家製する分には問題ない
  4. どぶろくの美味しい作り方のコツは?温度が重要?
  5. ①最低限必要な材料
  6. ②どぶろくを作る時の温度・容器選び
  7. ③どぶろくを混ぜる頻度
  8. ④水の選び方・甘口・辛口を作るコツ
  9. どぶろくの基本の作り方
  10. 材料
  11. 作り方・手順
  12. どぶろくの作り方【ドライイーストなし】
  13. 材料
  14. 作り方・手順
  15. どぶろく風ドリンクの作り方も知っておこう
  16. 材料
  17. 作り方・手順
  18. どぶろくを自家製するのは違法なので注意

どぶろくを自家製するのは違法なので注意

日本酒よりもとろみがあり、濁りが特徴のお酒であるどぶろくは、自家製として作るのは違法となっているので注意が必要です。アルコール度数が1%以下であれば違法にはなりませんが、自家製でアルコール度数を正確に測りながら作るのは難しいでしょう。どぶろくの作り方は知識程度にとどめ、酒蔵で購入するのがおすすめです。

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