ハブ酒とは？味・毒の危険や作り方は？生きてるまま使うって本当？

見た目のインパクトが強いハブ酒は、沖縄を中心に製造されているお酒です。まずは、ハブ酒の味わいやアルコール度数について紹介します。また、毒の心配がないのかどうかも紹介するので参考にしてください。

ハブ酒は、沖縄の名物である泡盛などにハブを漬け込んで熟成させたお酒です。原料に使う泡盛の種類によりますが、値段は1リットルあたり3,000～10,000円が相場です。高級な泡盛を使って長期間熟成させたハブ酒の場合は、20,000円以上する場合もあります。

ハブ酒は、熟成にともなってハブのエキスが染み出すため、ブランデーのように濃厚で複雑な味わいになります。ハーブや薬草を一緒に漬けるため、人によっては漢方薬のような風味に感じるようです。なお、ハブ酒のアルコール度数は25～50度と高めです。

(＊ハブ酒のアルコール度数について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

ハブは猛毒を持つことで知られていますが、泡盛のようにアルコール度数の強いお酒に長期間漬けることで無毒化されます。なお、ハブの毒腺は取り除かずに漬け込みますが、お酒に毒が溶け出すことはなく死亡例もありません。

ハブ酒は、生きているハブを使って作られているのでしょうか。ここでは、ハブ酒の作り方について紹介します。また、自宅でハブ酒が作れるかどうかも併せて紹介するので参考にしてください。

ハブ酒は、自分でも作れるが止めた方が良いと言われています。その理由は、ハブを完全に無毒化できているかどうかが素人には判断しにくいためです。また、生きたままのハブを扱う際には危険をともないます。安全にハブ酒を飲むためには、正規販売された商品を購入しましょう。