紹興酒のアルコール度数は？日本酒より高い？カロリー・糖質も紹介！

紹興酒は中国で発祥した醸造酒の1つで、穀類を原料としています。世界三大美酒にも名前を連ね、麦麹ともち米を年月をかけて発酵させて作る甘い味わいと、漢方薬のような渋味が人気です。ここでは種類によって香りにも違いがある、紹興酒のアルコール度数について説明します。

（＊紹興酒について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）

紹興酒と同じ醸造酒に分類されるビールやワイン、日本酒と比較すると、紹興酒のアルコール度数は高めになっています。一方で蒸留酒である焼酎やウイスキー、テキーラと比べると、アルコール度数は決して高くありません。しかし紹興酒は割らずに飲むことが多いので、割り材を加えた蒸留酒よりアルコール度数が高くなる場合もあります。

中国の醸造酒である紹興酒は製法によって、アルコール度数だけでなくカロリーも変わります。紹興酒ばかりを飲み続けると、太るリスクもあるのでしょうか。ここでは紹興酒のアルコール度数に比例して、太りやすくなるのかを説明します。

紹興酒のカロリーは、度数と比例して高くなるのは事実です。紹興酒の平均的なカロリーは、100mlで127kcalとされています。しかしお酒のカロリーはアルコール量に比例して増えていくため、アルコール度数が最も高い香雪酒と最も低い元紅酒とでは前者の方がカロリーが高くなるのが特徴です。

蒸留酒に含まれるカロリーは、エンプティカロリーと呼ばれる体内に脂肪として蓄積しないエネルギーなので太りにくい一方で、紹興酒は醸造酒のため糖質を含んでいます。紹興酒自体のカロリーは低めではあるものの、飲み過ぎると太りやすくなるので注意が必要です。

中国発祥の紹興酒の1日の適性量は150mlとされており、痛風の原因となるプリン体が豊富なことも理由の1つです。美味しく紹興酒を楽しむためには空腹時に飲まない、食事とともに楽しむなどの配慮も必要でしょう。また紹興酒はストレートで飲むことが多いので、チェイサーを用意して適度に水を飲むことをおすすめします。

紹興酒のカロリーは低くても、杯数を重ねればアルコール量やカロリーの摂取量が増えます。また、度数の高い紹興酒は少量でも酔いやすいため、健康のためにも飲み過ぎないように気をつけてください。

熟成された紹興酒は酸味が軽減されて旨味が強くなり、口当たりがまろやかになっていくためストレートで楽しむ人が多いです。ストレートで飲む以外に飲み方がないのかが、気になるところです。ここでは紹興酒の美味しい飲み方を紹介するので、ぜひ試してみてください。