カーディナルとは？カクテル言葉の意味・名前の由来は？キールとの違いも紹介！

カーディナルという深紅の色をしたカクテルは、見た目もおしゃれで人気もありますが、飲んだことがないという人も多いです。ここでは、カーディナルというカクテルについて、カクテル言葉や作り方などを紹介します。

カーディナルはカタカナで表記するときは、カージナルやカルディナルと書かれることもありますが、元の由来は「枢機卿」を意味するCardinalです。カーディナルは赤ワインを使った、深紅のカクテルなので、カトリックの高位僧が身につける赤い色のケープから意味を取って付けられています。

カーディナルはもともと白ワインをベースにしたキールというカクテルのアレンジカクテルで、キールの人気に乗じて、作られたともいわれています。キールは、第二次大戦後の地場産業を盛り上げるために作られた白ワインベースのお酒です。そのため、ワインを作るブルゴーニュ地方のクレームドカシスを使い、ブルゴーニュの名産として世界に広まりました。

カーディナルも、キールのアレンジカクテルとして広まったので、カシスリキュールにはブルゴーニュ産のクレームドカシスが良いと言われています。

カーディナルは切ないイメージのカクテル言葉を持つ深紅のお酒ですが、その味わいはどのようなものでしょうか。ここでは、カーディナルの味わいや度数などについて紹介します。

カーディナルは赤ワインとカシスリキュールを合わせて作る深紅のカクテルで、カシスリキュールの甘い味わいが特徴です。フルーティーなベリー系の風味に、赤ワインの渋みや奥深い味わいが重なり、美味しいです。赤ワインの香りに、カシスの甘い香りが加わるので、ジュースのような親しみやすい香りに近づきます。

カーディナルのアルコール度数は12～16度と高めで、日本酒などに近いです。ビールのアルコール度数は5％なので、かなりアルコール度数の高いお酒と言えます。ただし、カシスの甘い口当たりで飲みやすいので、飲み過ぎには注意してください。

ここでは、基本的なカーディナルの作り方を紹介します。簡単に作れるカクテルなので、作り方を覚えて自宅で楽しんでみてください。