さけるチーズは妊娠中・妊婦はNG？食べてしまったら？レシピも紹介！

妊娠中(妊婦)がリステリア菌に感染してしまった際の症状には、以下のようなものがあります。

・発熱
・嘔吐下痢
・筋肉の痛み

リステリア菌とは、生ハムやスモークサーモンのような未加熱の肉や魚、加熱殺菌されていない牛乳やそれを使ったナチュラルチーズに含まれていることがあります。11日ほど潜伏期間があり、ほとんどの人が感染から28日以内に風邪のような症状が現れます。

妊娠中(妊婦)であっても軽症の場合が多いですが、胎盤を通して赤ちゃんも感染してしまうことがあるので注意が必要です。胎児が感染した場合には、子宮内胎児死亡や新生児死亡などが起こるほど重症化することもあります。

妊娠中(妊婦)に塩分を摂取し過ぎた時に起こる症状には、以下のようなものがあります。

・むくみが出る
・高血圧になる
・体重増加
・たんぱく尿

成人女性の塩分摂取量の目安は6.5gで、これは厚生労働省の日本人食事摂取量で定められた量です。妊娠中(妊婦)に塩分過多になると、妊娠高血圧症候群の症状が現れることがあります。妊娠中(妊婦)は赤ちゃんのためにたくさんの栄養を摂ることが望ましいとされていますが、適切な塩分の摂取量は、妊娠前と同じです。

塩分の摂り過ぎによって妊娠高血圧症候群になると、胎児の発達や出産時の母体にも負担がかかり、母子共に危険な出産になるリスクがあるため気をつけましょう。さけるチーズは1本0.49gの塩分が含まれており、さけるチーズ以外の食事からも塩分を摂ることを考慮しても、1日に2本程度にしておくのがおすすめです。

妊娠中(妊婦)にさけるチーズを食べてアレルギーがあった場合の症状には、以下のようなものがあります。

・皮膚のかゆみ
・発疹
・口や目の腫れ
・嘔吐下痢
・呼吸困難

妊娠中(妊婦)に限らず、さけるチーズを食べることで現れるアレルギー症状は、皮膚のかゆみや発疹が一般的です。チーズのアレルギーはほとんどが牛乳に含まれるカゼインという物質によるものなので、妊娠前から乳製品にアレルギーがある場合は、妊娠中も引き続き食べないようにしましょう。

妊娠中(妊婦)が食物アレルギーの症状が出た場合、使える薬も限られてしまうため、アレルギー症状が出ないように十分注意してください。

妊娠中(妊婦)で、さけるチーズを食べ過ぎて塩分過多が心配な時は、カリウムを含む以下のような食材を摂取しましょう。

・切り干し大根
・アボカド
・干しひじき
・わかめ
・ほうれん草
・にんじん

カリウムを多く含む食材を摂取することで、過剰に摂った塩分を体外へ排出することが出来ます。サプリメントなどで過剰に摂取していない限り、通常の食事でカリウムを摂り過ぎてしまうことはないとされています。

さけるチーズだけでなく、ファーストフードやラーメンなど塩分の多い料理を食べた時や妊娠中(妊婦)にむくみがある時にも、カリウムを多く含む食材を積極的に摂るようにしましょう。

妊娠中(妊婦)に食べても大丈夫なチーズには、以下のようなものがあります。

・スライスチーズ
・ベビーチーズ
・6pチーズ
・kiriクリームチーズ
・ミックスチーズ

上記のものはプロセスチーズと呼ばれるもので、加熱処理されているためリステリア菌の心配がありません。また、ピザやグラタンに乗せるミックスチーズも、そのままではなく加熱してから食べれば安心です。妊娠中(妊婦)に食べても大丈夫なチーズかどうかが分からない場合は、国内生産であることを確かめてください。

妊娠中(妊婦)は避けるべきチーズには、以下のようなものがあります。

・モッツァレラチーズ
・カマンベールチーズ
・ブルーチーズ
・カッテージチーズ
・ラクレットチーズ
・チェダーチーズ

上記のものは未加熱処理のナチュラルチーズと呼ばれるもので、食べるとリステリア菌に感染する可能性があるため、妊娠中(妊婦)は避けるべきチーズです。特に輸入されたチーズは未加熱処理のことが多いため、食べないようにしてください。

外食時の料理にチーズが使われている場合は、どのようなチーズなのか確認するようにして、生産元が分からないものは口にしないようにしましょう。

（＊妊娠中はナチュラルチーズを食べられるかについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください）