おしゃぶり昆布の食べ過ぎは危険？理由や症状は？どれくらいの量なら大丈夫かも紹介！

おしゃぶり昆布を食べ過ぎるとヨウ素を過剰摂取することとなり、以下のような症状があらわれます。

・手がしびれる
・イライラする
・うつ状態になる
・動悸
・発汗
・手足の震え

これはヨウ素の過剰摂取により甲状腺が刺激され、甲状腺ホルモンの分泌量が増えることでみられる症状です。それが悪化することで甲状腺機能亢進症や破壊性甲状腺炎、甲状腺腫瘍、甲状腺機能減退、甲状腺中毒症などの病気を発症するリスクが高まります。

おしゃぶり昆布一袋は約10gですが、すべて食べるとヨウ素を20mg摂取することになるのです。成人男性のヨウ素の1日の摂取量の目安は0.13mg、耐容上限量は3gと定義されています。つまり、おしゃべり昆布を一袋食べた時点で、耐容上限量の約20倍と過剰摂取しているのは明らかです。（※1）

おしゃぶり昆布を食べ過ぎた結果、塩分の過剰摂取によって以下のような症状があらわれる場合もあります。

・喉の渇き
・血圧の上昇
・体のむくみ

上記の症状自体も不快ですが、長く続くことで高血圧症や腎臓疾患、不整脈、心疾患などの発症リスクが高まるので危険です。おしゃぶり昆布一袋に使われている食塩量は4.2gといわれていますが、成人男性の1日の摂取量の目安は8gなので、他の食事からも塩分を摂取することを考えると過剰摂取になる可能性が高いです。

また、おしゃぶり昆布の塩辛さに慣れてしまうと普通の食事の味付けが物足りなくなり、さらに塩分摂取量が増える人も珍しくありません。それに慣れてしまうと、健康のために減塩する際にストレスを伴うことが予想できます。（※2）

おしゃべり昆布には水溶性食物繊維が豊富に含まれており、過剰摂取することで以下のような症状が起こることがあります。

・消化不良による気持ちの悪さ
・吐き気
・下痢
・腹痛

食物繊維は便秘解消に役立つ栄養成分ではありますが、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があり、それぞれで役割が異なります。水溶性食物繊維は腸内の善玉菌を増やして腸内環境を改善し、不溶性食物繊維は便をかさ増しすることで便通を促します。

しかし、食物繊維は前述のようなメリットがある一方で、腸内で増えすぎることで消化不良を起こして吐き気を伴うことも珍しくありません。また、食物繊維を摂り過ぎることが腹痛や下痢の原因にもなるので、適度な量の摂取を心がけることが大切です。（※3、4）