グラタンに合う献立50選！おかずや副菜・付け合わせのおすすめを紹介！

じゃがいものバター醤油も、甘辛い味付けが白ごはんと相性の良いおかずです。同じ食材を使ったポテトグラタンと相性が良く、和食が中心のグラタンの献立にしたいときに向いています。じゃがいもはホワイトソースやチーズに合う野菜なので、副菜に取り入れるとどの種類のグラタンでも味のまとまりが取れた献立になります。

グラタンはこってりとした味付けの料理なので、副菜にはさっぱりした味付けのものを取り入れるとバランスが良くなります。きのこのマリネは酸味が美味しく、グラタンの口直しにもよいでしょう。紹介しているマリネは松前漬けを隠し味に使っているレシピで、松前漬けの味わいが和食と相性が良いのでごはんを主食にしたいときにもおすすめです。

グラタンにもう一品足したいときは、野菜を使った炒め物やソテーもおすすめです。ブロッコリーとベーコンの炒め物は、ベーコンのスパイシーな風味が美味しい炒め物で、見た目に鮮やかな緑色は食卓を華やかにしてくれます。塩コショウ、醤油で味付けする簡単なメニューなので、急いでいるときでも作りやすいでしょう。

カレーグラタンにもう一品追加したいときは、サモサのようなカレー風味の副菜を合わせるのがおすすめです。こちらのレシピはインド料理の定番であるサモサを餃子の皮で簡単にアレンジしたレシピで、中身は水煮の大豆だけですが、十分な食べ応えがあります。

マヨネーズはグラタンのクリーミーな味わいと相性の良い調味料で、副菜の味付けに取り入れるのにおすすめです。豆腐と菜の花のマヨネーズ炒めは、菜の花のほろ苦い味わいが献立の良いアクセントになるでしょう。こってりした味のグラタンの口直しになり、バランスの良い献立が作れます。