1月が旬の食材・食べ物30選|野菜・果物・魚介類別に活用レシピとともに紹介!

1月が旬の食材・食べ物には何があるか知っていますか?今回は、1月が旬の食材・食べ物を〈野菜・果物&フルーツ・魚介類〉別にそれぞれ食べ方のおすすめとともに紹介します。1月が旬の食材を活かしたレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 1月が旬の食材には何がある?
  2. 1月が旬の食材・食べ物10選|野菜
  3. ①白菜
  4. ②大根
  5. ③ほうれん草
  6. ④れんこん
  7. ⑤ブロッコリー
  8. ⑥さつまいも
  9. ⑦寒玉キャベツ
  10. ⑧春菊
  11. ⑨小松菜
  12. ⑩長いも
  13. 1月が旬の食材・食べ物10選|果物・フルーツ
  14. ①いよかん
  15. ②ノバ・オレンジ
  16. ③キウイ
  17. ④アボカド
  18. ⑤温州みかん
  19. ⑥レモン
  20. ⑦ポンカン
  21. ⑧りんご
  22. ⑨きんかん
  23. ⑩いちご
  24. 1月が旬の食材・食べ物10選|魚介類
  25. ①あんこう
  26. ②はまち
  27. ③きんき
  28. ④キンメダイ
  29. ⑤さわら
  30. ⑥鱈
  31. ⑦ふぐ
  32. ⑧ぶり
  33. ⑨ヒラメ
  34. ⑩わかさぎ
  35. 1月が旬の食材を活かした料理レシピ!
  36. ①白菜のクリーム煮
  37. ②豚バラ大根
  38. ③はまちの照り焼き
  39. ④わかさぎの唐揚げ
  40. ⑤オレンジのパウンドケーキ
  41. ⑥焼りんご
  42. 1月が旬の食材を使って料理しよう!

キウイは国内では愛媛県や福岡県、和歌山県などで栽培されています。冬に国内で収穫されるキウイは糖度が高いことで知られ、収穫後は1ヶ月ほど追熟してから出荷されるのが一般的です。そのまま食べるだけでなく、サラダの具材やジャムにしても美味しい果物といえます。

(*キウイの旬について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。)

キウイが旬の時期はいつ?産地は?選び方のポイントや食べ頃の見分け方も紹介!

④アボカド

アボカドは森のバターとも呼ばれる、人気の果物の1つです。国内では和歌山県や愛媛県、沖縄県などの一部で栽培されています。アボカドはレモン汁に浸けてから生のまま食べたりディップやムース、和え物にしても美味しく仕上がります。

(*アボカドの旬について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。)

アボカドの旬の時期・季節はいつ?国産・輸入品で違う?安い期間も紹介!

⑤温州みかん

みかんは品種によって4種類あり、普通の温州みかんの旬は冬となっています。普通の温州みかんの主な産地は和歌山県で、愛媛県と静岡県が続きます。小さめの温州みかんはジューシーなので、果汁を使ったシャーベットやゼリーに使うのがおすすめの果物です。その酸味を活用して、鶏肉や豚肉の料理に隠し味として使う方法もあります。

(*みかんの旬について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。)

みかんが旬の時期・季節はいつ?産地・品種で違う?選び方のポイントも紹介!

⑥レモン

出典:https://www.amazon.co.jp/%E5%9B%BD%E7%94%A3-%E8%A8%B3%E3%81%82%E3%82%8A-%E3%81%8A%E5%BE%B3%E7%94%A8-%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3-2kg/dp/B00LJNQM0E

酸味が特徴の国産レモンは、国内の流通数の半分以上を広島県で生産しています。国産レモンは皮まで食べられるものが多く、ゼリーやムースなどデザートに使われることが多いです。さらに果汁を酢の代わりにして、マリネソースやドレッシングにする食べ方もできる果物でもあります。

(*レモンの旬について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。)

レモンの旬・収穫時期はいつ?種類や産地で違う?選び方や栄養価なども紹介!

⑦ポンカン

出典:https://www.amazon.co.jp/%E6%84%9B%E5%AA%9B%E7%94%A3-%E3%83%9D%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%B3-%E3%81%BD%E3%82%93%E3%81%8B%E3%82%93-%E8%A8%B3%E3%81%82%E3%82%8A-8kg/dp/B078Z9BZQ5

独特の香りがあるポンカンはほとんど酸味が感じられ、強い甘味が特徴の果物です。国内産のポンカンの大半は、愛媛県で生産されています。温州みかんより濃厚な味わいなので、ゼリーやケーキのトッピングとして使うのがおすすめです。

⑧りんご

ふじや王林、サンふじなど晩生種にあたるりんごの旬は11~1月です。りんごの主な産地は青森県で、2位の長野県に大きく差をつけています。デザートして生のまま食べる以外にも、アップルパイなど加熱したスイーツやジャムにしても美味しいです。またりんごのピューレやソースにして、料理にかけるのもおすすめの食べ方です。

(*りんごの旬について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。)

関連する記事

×