さっぱり夕飯の献立レシピ55選！夏バテでも食欲が湧くメニューを紹介！

塩鮭と野菜をレモンで蒸し煮にするあっさりした夕飯のおかずで、野菜も一緒に調理できるので時短で作れます。白菜や玉ねぎに鮭の旨味が移り、煮汁はソースのようにして食べられます。

マグロを醤油で漬けにするレシピも人気ですが、梅干で和えた酸っぱいおかずも美味しいです。長いもの食感がよいアクセントになり、ご飯も進む夕飯におすすめのおかずです。

いわしをオリーブオイルや酢などで作った、マリネ液で味付けした洋風マリネのおかずです。電子レンジで調理できる簡単なおかずで、作り置きもでき、夕飯やワインのおつまみにも向いています。

揚げ焼きしたサバを甘酢で和えれば、さっぱりとしたヘルシーなおかずになります。玉ねぎやピーマン、人参といった野菜も豊富に摂れて栄養満点です。カロリーも抑えられるので、ダイエット中の夕飯にも向いています。

鮭は焼いたりムニエルにしたりするレシピが人気ですが、茹でてもうまみがしっかり残ります。余分な脂や臭みが抜けるのでさっぱり食べられる夕飯のおかずで、ポン酢の酸味がよく合います。