さっぱり夕飯の献立レシピ55選！夏バテでも食欲が湧くメニューを紹介！

ブロッコリーはさっぱりした味わいで、β-カロテンやビタミンCが豊富な野菜です。エビをブロッコリーやキクラゲと一緒に中華風の味付けで炒めるだけで、さっぱりしつつボリュームもあるおかずに仕上がります。

カツオの刺身はたたきや醬油などで漬けにするのが人気ですが、ポン酢で漬ければさっぱりしたおかずになります。ポン酢や大葉の爽やかな香りが楽しめて、ご飯よく合う夕飯の一品です。

野菜は肉や魚よりもあっさりした味わいに仕上がりやすいので、ここでは、さっぱりした献立に合う野菜を使った夕飯のおかずレシピを紹介します。

豆腐はヘルシーでもボリュームがある食材で、豆腐ステーキは食べ応えもあるおかずです。こってりした味付けにも合いますが、ポン酢であっさりした味付けにするのも美味しいです。

水菜は歯ごたえがよく、食べ応えのある野菜でサラダに向いています。水菜にヘルシーなささみを加えて作るサラダは、あっさりしていてボリュームもあり、ダイエット中の夕飯におすすめです。

肉や魚で作る南蛮漬けは人気のおかずですが、厚揚げを使うと簡単で、よりあっさりした味わいになります。揚げる必要がないので時短で作れるおかずで、ダイエット中の夕飯にもおすすめです。