さっぱり夕飯の献立レシピ55選!夏バテでも食欲が湧くメニューを紹介!

【料理ブロガー監修】さっぱり夕飯の献立はどうしたらいいのでしょうか?夕飯はこってりしがちですよね。今回は、<副菜&付け合わせ・スープ・ご飯もの・麺類>や〈肉・魚・野菜〉などのおかず別にさっぱり夕飯に合う料理レシピとともに紹介します。さっぱり夕飯の献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

料理専門家・料理ブロガー どめさん
Instagram
アメブロ
子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、...
Instagram
アメブロ
子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. さっぱり夕飯の献立は?おかずは何が合う?
  2. さっぱり夕飯の献立レシピ【副菜・付け合わせ】
  3. ①トマトときゅうりの中華サラダ
  4. ②白菜のさっぱり浅漬け
  5. ③しいたけのおろしポン酢
  6. ④小松菜のさっぱり和え
  7. ⑤簡単なきのこナムル
  8. ⑥キャベツ蒸し
  9. ⑦きゅうりとしらすのサラダ
  10. さっぱり夕飯の献立レシピ【肉メインのおかず】
  11. ①鶏肉のネギ塩だれ
  12. ②鶏ささみの梅しそ巻き
  13. ③さっぱり豚もやし
  14. ④豚バラのレモン鍋
  15. ⑤鶏手羽元のさっぱり煮
  16. ⑥牛肉のマリネ
  17. ⑦ハツのレモン炒め
  18. さっぱり夕飯の献立レシピ【魚メインのおかず】
  19. ①さっぱりしたぶりのみぞれ煮
  20. ②タラのおろし大根添え
  21. ③梅風味のいわしのかば焼き
  22. ④塩鮭のレモンバター蒸し
  23. ⑤マグロの梅和え
  24. ⑥いわしの洋風マリネ
  25. ⑦揚げないサバの南蛮漬け
  26. ⑧鮭のおろしポン酢ソース
  27. ⑨エビのさっぱり塩炒め
  28. ⑩カツオのポン酢漬け
  29. さっぱり夕飯の献立レシピ【野菜メインのおかず】
  30. ①おろし大根で豆腐ステーキ
  31. ②ボリュームもある水菜の梅サラダ
  32. ③厚揚げの南蛮漬け
  33. ④豆腐のポン酢煮
  34. ⑤トマト入り麻婆豆腐
  35. ⑥グリル野菜のマリネ
  36. ⑦なすとピーマンのさっぱり味噌炒め
  37. ⑧レンジで作るなすとトマトのマリネ
  38. ⑨春キャベツのレモンバター蒸し
  39. ⑩豆腐つくねの梅あんかけ
  40. さっぱり夕飯の献立レシピ【汁物・スープ】
  41. ①爽やかなエッグレモンスープ
  42. ②春雨のエスニックスープ
  43. ③梅入りかきたま汁
  44. ④野菜たっぷりレモンスープ
  45. ⑤夏にぴったりの冷たいスープ
  46. ⑥梅と大根おろしのスープ
  47. さっぱり夕飯の献立レシピ【ご飯もの】
  48. ①豚ひき肉の梅しそ丼
  49. ②簡単な梅しらす丼
  50. ③鮭のだし茶漬け
  51. ④さっぱりカツオ丼
  52. ⑤豚の大根おろし丼
  53. ⑥鮭と大葉のレモン寿司
  54. ⑦なすとちくわのマヨポン酢丼
  55. ⑧大葉とサバのほぐし丼
  56. さっぱり夕飯の献立レシピ【麺類】
  57. ①ひき肉とレモンのパスタ
  58. ②さっぱり塩ラーメン
  59. ③おろしポン酢焼きそば
  60. ④冷やしトマトそば
  61. ⑤夏に食べやすいレモンそうめん
  62. ⑥チーズ入り冷やし和え麺
  63. ⑦レモン風味の混ぜうどん
  64. さっぱり夕飯の献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  65. 献立メニュー例①〜夏バテ気味のときに〜
  66. 献立メニュー例②〜ダイエットがしたい人に〜
  67. 献立メニュー例③〜寒い冬の夜に〜
  68. さっぱり夕飯の献立で美味しく食べよう!
焼くだけ簡単!さっぱり☆厚揚げの南蛮漬け by ほっこり~の 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

④豆腐のポン酢煮

出典:https://cookpad.com/recipe/6995298

豆腐と白菜をレンジで温め、ポン酢で味付けする簡単な一品で、寒い冬の夕飯におすすめです。加熱後具材に味がなじむまで少し置くと、しっかり味が染み込み、より美味しく食べられます。

さっぱりおいしい☆豆腐と白菜のポン酢煮 by クレハ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑤トマト入り麻婆豆腐

出典:https://cookpad.com/recipe/5513406

麻婆豆腐は人気の豆腐料理で、生のトマトを加えるとフルーティーな酸味が加わり、よりあっさりした味わいに仕上がります。栄養バランスもよく、食欲が少ない時でも食べやすい夕飯のおかずです。

さっぱりおいしい♪トマト入り麻婆豆腐 by 丸美屋 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑥グリル野菜のマリネ

出典:https://cookpad.com/recipe/5190209

好きな野菜をグリルして、めんつゆや酢で味付けしたマリネ液につけるだけの簡単な一品です。夏野菜のほか、秋に旬を迎えるれんこんやサツマイモなどを使っても美味しいです。

グリル夏野菜の和風マリネ by moj 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑦なすとピーマンのさっぱり味噌炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/3212043

味噌で味付けする炒め物はこってりした味わいのものが多いですが、大葉を加えるだけで香りが良くなりあっさりします。じゃがいもや人参、春キャベツなど色々な野菜で作っても美味しいです。

簡単!夏野菜のさっぱり味噌炒め by O型の食いしん坊 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑧レンジで作るなすとトマトのマリネ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1410002828/

電子レンジで加熱した野菜をマリネ液につけるレシピで、トマトとバジルを使うので洋風の献立ともよく合います。オリーブオイルも加わるので、香りが良くなり野菜の旨味が引き立ちます。

関連する記事

×