さっぱり夕飯の献立レシピ55選!夏バテでも食欲が湧くメニューを紹介!

【料理ブロガー監修】さっぱり夕飯の献立はどうしたらいいのでしょうか?夕飯はこってりしがちですよね。今回は、<副菜&付け合わせ・スープ・ご飯もの・麺類>や〈肉・魚・野菜〉などのおかず別にさっぱり夕飯に合う料理レシピとともに紹介します。さっぱり夕飯の献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
Instagram
アメブロ
子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、...
Instagram
アメブロ
子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. さっぱり夕飯の献立は?おかずは何が合う?
  2. さっぱり夕飯の献立レシピ【副菜・付け合わせ】
  3. ①トマトときゅうりの中華サラダ
  4. ②白菜のさっぱり浅漬け
  5. ③しいたけのおろしポン酢
  6. ④小松菜のさっぱり和え
  7. ⑤簡単なきのこナムル
  8. ⑥キャベツ蒸し
  9. ⑦きゅうりとしらすのサラダ
  10. さっぱり夕飯の献立レシピ【肉メインのおかず】
  11. ①鶏肉のネギ塩だれ
  12. ②鶏ささみの梅しそ巻き
  13. ③さっぱり豚もやし
  14. ④豚バラのレモン鍋
  15. ⑤鶏手羽元のさっぱり煮
  16. ⑥牛肉のマリネ
  17. ⑦ハツのレモン炒め
  18. さっぱり夕飯の献立レシピ【魚メインのおかず】
  19. ①さっぱりしたぶりのみぞれ煮
  20. ②タラのおろし大根添え
  21. ③梅風味のいわしのかば焼き
  22. ④塩鮭のレモンバター蒸し
  23. ⑤マグロの梅和え
  24. ⑥いわしの洋風マリネ
  25. ⑦揚げないサバの南蛮漬け
  26. ⑧鮭のおろしポン酢ソース
  27. ⑨エビのさっぱり塩炒め
  28. ⑩カツオのポン酢漬け
  29. さっぱり夕飯の献立レシピ【野菜メインのおかず】
  30. ①おろし大根で豆腐ステーキ
  31. ②ボリュームもある水菜の梅サラダ
  32. ③厚揚げの南蛮漬け
  33. ④豆腐のポン酢煮
  34. ⑤トマト入り麻婆豆腐
  35. ⑥グリル野菜のマリネ
  36. ⑦なすとピーマンのさっぱり味噌炒め
  37. ⑧レンジで作るなすとトマトのマリネ
  38. ⑨春キャベツのレモンバター蒸し
  39. ⑩豆腐つくねの梅あんかけ
  40. さっぱり夕飯の献立レシピ【汁物・スープ】
  41. ①爽やかなエッグレモンスープ
  42. ②春雨のエスニックスープ
  43. ③梅入りかきたま汁
  44. ④野菜たっぷりレモンスープ
  45. ⑤夏にぴったりの冷たいスープ
  46. ⑥梅と大根おろしのスープ
  47. さっぱり夕飯の献立レシピ【ご飯もの】
  48. ①豚ひき肉の梅しそ丼
  49. ②簡単な梅しらす丼
  50. ③鮭のだし茶漬け
  51. ④さっぱりカツオ丼
  52. ⑤豚の大根おろし丼
  53. ⑥鮭と大葉のレモン寿司
  54. ⑦なすとちくわのマヨポン酢丼
  55. ⑧大葉とサバのほぐし丼
  56. さっぱり夕飯の献立レシピ【麺類】
  57. ①ひき肉とレモンのパスタ
  58. ②さっぱり塩ラーメン
  59. ③おろしポン酢焼きそば
  60. ④冷やしトマトそば
  61. ⑤夏に食べやすいレモンそうめん
  62. ⑥チーズ入り冷やし和え麺
  63. ⑦レモン風味の混ぜうどん
  64. さっぱり夕飯の献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  65. 献立メニュー例①〜夏バテ気味のときに〜
  66. 献立メニュー例②〜ダイエットがしたい人に〜
  67. 献立メニュー例③〜寒い冬の夜に〜
  68. さっぱり夕飯の献立で美味しく食べよう!

さっぱり夕飯の献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!

さっぱりした献立に合うおかずは色々ありますが、状況によって夕飯の献立の組み立ては変わります。ここでは、色々な場面に合ったおすすめの夕飯の献立を画像とともに紹介します。

献立メニュー例①〜夏バテ気味のときに〜

出典:https://cookpad.com/user_kondates/220562

夏バテ気味のときにおすすめの献立例は、以下の通りです。

・夏のさっぱり寿司
・麻婆ナス
・ひじきとオクラのサラダ
・桃ムース


さっぱりした寿司は夏バテ気味のときでも食べやすく、薬味を使うとより香りが良くなります。麻婆なすはトマトを加えて酸味を出しているので、食欲が少なくてもさっぱり食べられます。オクラなど、夏に旬を迎える野菜を使えば、夏バテのときに向いている、さっぱりした献立になります。

季節の食材コース~夏①~ by JA愛知厚生連 [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例②〜ダイエットがしたい人に〜

出典:https://cookpad.com/user_kondates/159615

ダイエット中のにおすすめの、さっぱりした献立例は以下の通りです。

・冷しゃぶサラダ
・みょうがの明太子和え
・温玉キムチ添え

冷しゃぶはさっぱりして脂肪分も少ない人気のおかずで、ダイエット中におすすめです。サラダにして野菜をたくさん取るので、栄養バランスもよくなり、ボリュームも出せます。

冷しゃぶで晩酌✿ by もりはん [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例③〜寒い冬の夜に〜

出典:https://cookpad.com/user_kondates/140126

寒くなってきたときにおすすめの、鍋料理の献立は以下の通りです。

・ゆず鍋
・菜の花のからし和え
・トマトと大葉の和風和え

柚子の香りでさっぱり食べられる鍋料理は、秋から冬の寒い夜に向いています。付け合わせもからし和えや大葉を使ったさっぱりした副菜にすれば、献立全体がさっぱりした味付けでまとまるのでおすすめです。

ゆず鍋de晩ごはん♪ by ちゃんねるゆみ [クックパッド] みんながのせた献立

さっぱり夕飯の献立で美味しく食べよう!

食欲がない時や、こってりした味付けが合わないときは、さっぱりした味付けのおかずで献立を立てるのがおすすめです。酢やレモン、梅などさっぱりした食材や調味料を使えば、肉料理などもさっぱり食べられます、おすすめのレシピを参考に、夏でも食べやすいさっぱりした献立を作ってみてください。

関連する記事

×