ネギにもアレルギーがある？原因と症状例は？ひどい時の対処法も紹介！

ネギアレルギーの原因となるのは、ネギのにおいや辛みのもととなる成分、硫化アリルです。体内でのビタミンB1吸収率を高め、血液サラサラ効果があるといわれる硫化アリルですが、以下の成分が主なアレルゲンといわれています。

・硫化プロピル
・二硫化アリル（ジアリルジスルフィド）

硫化プロピルは、生の玉ねぎに多く含まれる成分です。硫化プロピルは、加熱すると性質が変化するので、加熱したネギであれば大丈夫という人はこの成分がアレルゲンの可能性があります。

一方、二硫化アリルは、ネギ科の植物に含まれるアリシンという物質が分解されてできる成分で、こちらは加熱しても性質が変化しません。犬や猫がネギ中毒を起こしてしまうのは、この二硫化アリルの消化酵素を持たないからです。ヒトにおいても、二硫化アリルの消化酵素が少ないと、アレルギー症状を引き起こすと考えられています。（※1）

ネギアレルギーで起こる症状のうち、軽度のものには主に以下のような症状があります。

・頭痛
・蕁麻疹
・喉の違和感
・咳
・くしゃみ
・下痢
・鼻水
・目の充血
・胃痛

以上のような症状が現れた場合は、安静にして一時間は様子を見てください。症状が治まるなら緊急の受診は必要ないので、病院の開いている時間帯に受診しましょう。上記の症状は花粉症やほこりなど他のアレルギーでも現れるので、詳しい検査が必要になります。一方、時間がたっても症状がよくならない、あるいはひどくなる場合はすぐに病院を受診してください。（※2）

ネギアレルギーでも、ひどい症状を起こすことがあります。その症状をアナフィラキシーといいますが、以下に、その症状例をまとめています。

・じんましん、腫れ、発赤などの皮膚症状
・腹痛や胃痛、下痢、嘔吐などの消化器症状
・咳、くしゃみ、息苦しさなどの呼吸器症状
・血圧低下
・意識が遠のく、気を失う（呼びかけに反応しない）

アナフィラキシーは、短時間で複数の臓器にわたり、症状が全身に現れます。さらに酷くなると、急な血圧低下で意識が遠のくなどのショック症状があらわれることをアナフィラキシーショックといいます。

アナフィラキシーショックと思われる症状が出た場合は、命の危険がありますので、急いで救急車を呼んでください。アドレナリンという薬を筋肉注射し、症状を軽減する必要があります。（※3）

最近では、自宅で数滴採血し、専門機関に送ることでアレルゲンを調べてくれるアレルギー検査キットも発売されています。ただし、こういった検査キットでは「ネギ」ではなく「玉ねぎ」という項目で検査結果が出る場合が多いため、玉ねぎがアレルゲンであった場合、同様の成分が含まれているニンニクやニラなどにも注意する必要があります。（※4）