栄養たっぷりで健康的な食事の人気レシピ55選!1週間の献立メニューも紹介!
【料理ブロガー監修】健康的な食事のレシピを知っていますか?風邪をひいた時など、栄養価の高い・体にいいご飯を食べたいですよね。今回は、栄養たっぷりで健康的な料理レシピを〈メインのおかず・副菜・主食・スープ〉など系統別に紹介します。簡単に作れる健康的な食事の献立メニュー例を一週間分紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 健康的な食事のレシピを知りたい…体にいい・栄養価の高い料理は何がある?
- 栄養たっぷりで健康的な食事【副菜・サラダ系】人気レシピ13選
- ①サラダチキンとなすのサラダ
- ②タコときゅうりの酢の物
- ③納豆と豆腐のサラダ
- ④さつまいもサラダ
- ⑤じゃがいもとブロッコリーのペペロンチーノ風
- ⑥かぼちゃサラダ
- ⑦簡単で美味しいこんにゃくの甘辛炒め
- ⑧小松菜とツナの炒め物
- ⑨野菜と豆のサラダ
- ⑩温かいもやしとレンコンのサラダ
- ⑪具沢山のひじきの煮物
- ⑫舞茸のホットサラダ
- ⑬白菜のナムル
- 栄養たっぷりで健康的な食事【主菜・メインのおかず系】人気レシピ15選
- ①鶏もも肉のネギダレ
- ②塩麹ロールキャベツ
- ③鶏もも肉ときのこのクリーム煮
- ④鶏胸肉のみぞれ和え
- ⑤一人暮らしにおすすめのチキンのトマト煮込み
- ⑥牛肉と野菜の中華炒め
- ⑦豚肉となすのポン酢炒め
- ⑧牛肉とごぼうのしぐれ煮
- ⑨鯖缶のアクアパッツァ
- ⑩豚レバーの甘辛煮
- ⑪生姜入り白菜とチンゲン菜のあんかけ
- ⑫魚の酢漬け
- ⑬玉ねぎたっぷりの鯖の南蛮漬け
- ⑭エビと豆腐の春巻き
- ⑮イカの中華風トマトあんかけ
- 栄養たっぷりで健康的な食事【主食系】人気レシピ14選
- ①鶏もも肉を使った焼き鳥丼
- ②肉巻きいなり
- ③生姜のきいた牛肉とごぼうの炊き込みご飯
- ④ローストビーフ丼
- ⑤トマトとツナのぶっかけそうめん
- ⑥ヘルシードライカレー
- ⑦具沢山のビビンバ丼
- ⑧一人暮らしにおすすめのタコライス
- ⑨タコ飯
- ⑩海鮮丼
- ⑪フライパン1つで簡単パエリア
- ⑫パン好きにおすすめの健康バナナトースト
- ⑬具沢山の温玉うどん
- ⑭鯖缶とトマトの簡単パスタ
- 栄養たっぷりで健康的な食事【汁物・スープ系】人気レシピ13選
- ①簡単ラタトゥイユ
- ②和食に合う丸ごと玉ねぎのポトフ
- ③根菜の和風スープ
- ④酒粕入り小松菜の味噌汁
- ⑤鯖缶と舞茸の味噌汁
- ⑥簡単クラムチャウダー
- ⑦ほうれん草と豆のとろみスープ
- ⑧野菜とひよこ豆の具沢山スープ
- ⑨キャベツときのこの中華スープ
- ⑩アーモンドミルクスープ
- ⑪具沢山のトマト味噌スープ
- ⑫簡単海藻スープ
- ⑬まごはやさしいスープ
- 一週間分の健康的な食事の献立メニュー例を紹介!
- 献立メニュー例①
- 献立メニュー例②
- 献立メニュー例③
- 献立メニュー例④
- 献立メニュー例⑤
- 献立メニュー例⑥
- 献立メニュー例⑦
- 健康的な栄養バランスも考えた食事を作ってみよう!
食欲がない時でも食べやすい汁物やスープには、栄養バランスのよい料理がたくさんあります。ここでは健康的な食事を目指す際にそえてほしい、汁物やスープのレシピを紹介します。
①簡単ラタトゥイユ
トマト缶がある時には冷蔵庫にある野菜を使って、健康によいラタトゥイユを作りましょう。このレシピではなすやパプリカ、ズッキーニなどの夏野菜をふんだんに使っています。残りもパスタソースやカレーにリメイクしても、美味しい料理です。
②和食に合う丸ごと玉ねぎのポトフ
野菜の旨味と栄養を楽しみたいなら、丸ごと玉ねぎを使ったポトフもおすすめです。白だしと水で煮ているのでご飯にもよく合い、ブロッコリーとウインナーを加えることでおかずにもなりそうなスープに仕上がります。
③根菜の和風スープ
健康のためにデトックスできる食事がしたい時は、このレシピを試してみましょう。大根とごぼうとレンコンとごぼうを豊富に使っているので、食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれます。生姜を加えると、体も温まり、デトックス効果もさらに向上します。
④酒粕入り小松菜の味噌汁
手早く健康によい食事にしたいなら、味噌汁に工夫するのが簡単です。このレシピでは小松菜とカブを具材にして、味噌に酒粕を加えて仕上げています。水に酒粕を加えて具材を煮ることで、酒臭さが抜けるので子供でも食べられます。
⑤鯖缶と舞茸の味噌汁
食べ応えもあっておかず代わりにもなるのが、鯖缶と舞茸の味噌汁です。鯖缶と舞茸の相乗効果で中性脂肪を減少させ、具材に豆腐や長ネギも入っているので食べ応えもあります。鯖缶の身を崩すとあら汁風に仕上がるので、好みでアレンジしましょう。