栄養たっぷりで健康的な食事の人気レシピ55選！1週間の献立メニューも紹介！

具沢山の中華は栄養バランスがよい料理ですが、中でもこのレシピはヘルシーな一品です。牛肉ともやしや炒り卵などに、オイスターソースで味付けしています。夏バテの時でも食欲を喚起してくれる、ご飯に合うおかずです。

食欲がない時でも食べやすいと人気のレシピで、疲労回復に効果的な豚肉が使われた料理です。豚肉にすりおろした生姜と醤油で下味をつけてからなすと炒め合わせます。大根おろしとポン酢を合わせたタレの酸味が食欲を刺激するので、食事を食べ進めたくなるおかずです。

食事の際にご飯のお供がほしいなら、このレシピを作ってみましょう。牛肉の切り落としとささがきにしたごぼうを油で炒め、みじん切りにした生姜と醤油、砂糖などで味付けします。作り置きもできて、お弁当のおかずにもなる料理です。

簡単に料理できる洋食でご飯にも合うものといえば、鯖缶を使ったアクアパッツァです。玉ねぎやしめじとともにトマト缶と煮込むだけと手早く作れて、栄養バランス向上に役立ちます。隠し味に味噌を加えることで、ご飯が進む味わいに仕上がります。

不足しがちな鉄分を補ってくれるこのレシピも、健康的な食事の主菜にふさわしいです。豚レバーは牛乳に浸けておくことで臭みが消え、醤油とみりんと砂糖で甘辛く煮付ければご飯が進むおかずになります。油を使って料理するので、鉄分の吸収力も上がります。