栄養たっぷりで健康的な食事の人気レシピ55選！1週間の献立メニューも紹介！

健康的な食事を心がけるうえで、主菜となるおかずの選び方も重要なポイントです。ここでは一品でも栄養バランスがよい、ご飯に合う主菜のおかずを紹介します。

鶏もも肉のソテーにネギダレをかけて食べるヘルシーな主菜です。タレには生姜も使われているので食欲をそそり、ご飯が進みます。鶏もも肉の皮を外して料理すると、ダイエットレシピにもなります。

ロールキャベツを塩麹をベースにしたスープで煮ると、キャベツの甘さが引き立つ美味しい料理に変身します。キャベツには胃の調子を整える働きがあるので、健康的な食事の主菜に最適です。中のタネを豚ひき肉ではなく鶏ひき肉にすると、さらにカロリーオフできます。

洋風の食事がしたい時におすすめのレシピです。鶏もも肉と玉ねぎ、マッシュルームを使っているので、食べ応えがありつつも栄養豊富でローカロリーです。このレシピでは生クリームを使っていますが、牛乳や豆乳を代わりに使うと、よりヘルシーに仕上がります。

健康のためにローカロリーで消化によい食事をしたいなら、このレシピがおすすめです。鶏胸肉に片栗粉をまぶしてから焼いて調味料を加えるので、しっとりした食感に仕上がります。酢を使うことであっさりとして大根が消化促進してくれる、ご飯によく合うおかずです。

材料を切ってトマト缶とともに煮込むだけと簡単に料理でき、リメイクしやすいおかずです。ご飯のおかずにもなりますが、残ったらパスタソースやドリアソース、カレーなどにリメイクできます。手早く栄養バランスを向上させたい時におすすめの一品です。