人参アレルギーの症状は？大人でも蕁麻疹・下痢になるって本当？

食物アレルギーは幼少期に発症するとは限らず、大人になってから症状が出るケースもあります。人によってアレルゲンは異なるので、人参アレルギーになる可能性があるかも気になるところです。ここでは、人参アレルギーを発症する可能性について説明します。

近年増えているのが口腔アレルギー症候群で、アレルゲンである食べ物が口腔の粘膜から吸収されることで、口の中や喉にかゆみや腫れなどの反応が起こるものです。口腔アレルギー症候群は花粉症と関わりが深いといわれており、白樺やヨモギアレルギーの人は人参に反応しやすいと言われています。

アレルゲンは熱に不安定であり生で食べると症状が出やすく、加熱すれば食べられることも多いようです。赤ちゃんの離乳食として人参を使用する場合は、よく火を通して少量からスタートしましょう。

食べるだけでなく皮膚からアレルゲンを吸収しアレルギー反応が出ることもあり、気づかないうちに症状を悪化させるケースも見られます。ここでは人参アレルギーが悪化した場合の症状を、具体的に説明します。

人参を食べたり触ったりした後で皮膚が赤くなる、あるいは蕁麻疹が出た時はアレルギー反応と考えられます。皮膚の赤みから痒み、湿疹もしくは蕁麻疹と段階的に進むケースもあるようです。中には皮膚が腫れたり、灼熱感に見舞われたりする人もいます。人参に限らず食物アレルギーに、最も多く見られるのが皮膚症状です。

人参を食べて時間が経過してから、腹痛や嘔吐の症状があらわれるのもアレルギー症状の1つです。人参が腸で消化吸収されることで、アレルギー反応が起こります。下痢も伴うこともあり、治まらないようなら脱水症状を避けるためにも病院を受診しましょう。

人参を食べた後で、目の充血や喉の違和感に見舞われることもあります。アレルゲンである人参が吸収されることで、粘膜に反応が起こります。そのため口内かゆみやイガイガした感じが、同時に起こるケースも少なくないようです。