紹興酒の飲み方のおすすめは？砂糖・ザラメのちょい足しが美味しい？
紹興酒の飲み方を知っていますか？氷砂糖・ザラメの使い方が気になりますね。今回は、紹興酒の飲み方を〈ストレート・ホット〉など基本の飲み方から〈氷砂糖・ザラメ・生姜・レモン・梅干し〉などちょい足しアレンジやカクテルのおすすめまで紹介します。〈グラス〉など紹興酒を美味しく飲むコツや中国での飲み方も紹介するので参考にしてみてくださいね。
・【お酒、飲酒は20 歳を過ぎてから】
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目次
紹興酒におすすめのグラスは、ワイングラスと錫のグラスです。熟成が進むにつれて香りや旨味が増す紹興酒は、ワイングラスに注ぐことで空気と触れ合って香りが引き立ち、味わいもまろやかになります。錫のグラスを使うと、錫によってお酒のフーゼル油と呼ばれる成分が分解され、アルコールの風味がマイルドになります。
②合わせる料理の選び方
紹興酒と相性の良い料理は、以下の通りです。
・エビチリ
・餃子
・麻婆豆腐
・ラーメン
・焼売
紹興酒に合わせる料理は、餃子や麻婆豆腐などの中華料理が定番です。紹興酒の渋みと酸味で、脂濃いエビチリや餃子などの中華料理も口当たり良く、さっぱりと食べられます。特にソーダや炭酸で割った紹興酒は、キレが良くすっきりとした味わいのため、食事との相性が良いでしょう。
紹興酒のおすすめの飲み方で飲んでみよう
中国発祥の紹興酒は種類も豊富で、飲み方によって異なる味わいや香りが楽しめます。今回紹介した氷砂糖やレモンを加えるアレンジ法なども参考にして、紹興酒の美味しい飲み方を試してみましょう。