スペアリブのカロリー・糖質は？ダイエット中にカロリーオフする方法も紹介！
【管理栄養士監修】スペアリブのカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、スペアリブ（1人前）のカロリー・糖質や脂質を他の豚肉の部位と比較しながら紹介します。スペアリブのダイエット向きの太りにくい食べ方や、カロリーオフする方法も紹介するので、参考にしてくださいね。
目次
ここからはカロリーの高いスペアリブをダイエット向きにして食べる方法を紹介します。
①野菜・サラダを最初に食べる
野菜に含まれる食物繊維には血糖値の上昇を緩やかにする働きがあります。ご飯など糖質の多いものから食事をすると血糖値が急に上がり、体の中でインスリンと呼ばれる血糖値を下げる物質が大量に分泌されます。インスリンには糖を脂肪に変えて、ためこむ働きもあるので、インスリンが過剰に分泌されると太る原因になるので注意しましょう。
それを防いでくれるのが食物繊維ですが、高血圧の予防やコレステロールの吸収を抑える効果もあります。野菜を最初に食べることでダイエット向きの食事にするだけでなく、健康面にも良い影響を与えてくれます。（※2）
②烏龍茶を飲む
烏龍茶には、食事中に摂りすぎた脂質の吸収を抑える働きがあります。バラ肉を使っているスペアリブは、脂質を多く含み、食べ過ぎると脂質を体内にため込んで脂肪に変化します。烏龍茶はウーロン茶重合ポリフェノールと呼ばれる物質を含み、脂質を吸収せずに体外へ排出してくれるので、食事をとりながら飲むと効果的です。（※3）
熊橋麻実
管理栄養士
この他に、温かい汁物を組み合わせることもオススメです。身体を温めて胃腸の働きを良くしてくれます。三角食べをすることで、ゆっくり食べることにも繋がるので、一石二鳥です。
スペアリブをカロリーオフする方法は？
スペアリブは脂質が多く、カロリーが高いですが、工夫一つで大きくカロリーオフすることができます。ここからは、スペアリブを自宅で簡単にカロリーオフする方法を紹介します。
①茹で調理・グリル焼きで脂身を落とす
脂身の多いスペアリブは、下味をつける前に茹で調理をすることで、余分な脂を簡単に落とすことができます。スペアリブの具体的な茹で時間は、中火にかけて20~30分程度で、アクを取りながら茹でましょう。
また、スペアリブはグリルで焼くことで、余分な脂をグリルの下に落としてカロリーオフすることができます。バーベキューで下味をつけたスペアリブを焼くのもおすすめですが、自宅で調理する場合は、魚焼きグリルやオーブンで天板の上に網をのせて焼くこともできます。
②砂糖の代わりにカロリーゼロコーラで煮込む
スペアリブは煮込み料理としても良く食べられ、調理過程で欠かせないのが甘味料です。よく使われる甘味料は蜂蜜や砂糖ですが、代用品としてカロリーゼロコーラを使うことで甘みを加えて、カロリーオフできます。
他には、パルスイートなどの低カロリーの甘味料を使っても、簡単にカロリーを抑えられます。しかし、カロリーゼロコーラやパルスイートは人工甘味料で、摂りすぎると体に悪影響を与える可能性があるので注意しましょう。
③テフロン加工のフライパンを使う
スペアリブは煮込みでも、フライパンで表面を焼く必要があり、焼く際にはサラダ油などが必要です。サラダ油は大さじ一杯で111kcalもあるので、テフロン加工のフライパンを使用すれば、大幅にカロリーオフできます。なお、テフロン加工のフライパンがない場合は、代用品としてクッキングシートもおすすめです。
スペアリブのカロリーに注意して食べよう
スペアリブは豚はもちろん、牛や鶏にもある部位で、煮込み料理でも焼き料理でも美味しい万能な食材です。しかし、脂質やカロリーも高いのでダイエット中にはスペアリブの調理法や食べ方を工夫し、カロリーオフして味わいましょう。