コアントローとはどんなお酒？リキュール？味・飲み方も紹介！

コアントローをつかったシロップで味付けするフルーティーなてティラミスのレシピです。コーヒーの風味とは違う、さわやかな桃の味わいが楽しめるお菓子です。黄桃とコアントローのオレンジの風味がよく合い、こってりしたチーズクリームにすっきりした上品な風味がつきます。

マンゴーやヨーグルトー牛乳などを固めて作るムースに、コアントローを加えるレシピです。アルコール独特の高級感のある味わいがつき、マンゴーの甘みもオレンジの風味が引き立たせます。マンゴーの濃厚な甘みも、コアントローの風味で後味がすっきして、バランスが良くなります。

コアントローはお菓子にもカクテルにも使えるので、用途が多いお酒ですが、代用品はあるのでしょうか。ここでは、コアントローが手に入らない時の代用品を紹介します。

コアントローはホワイトキュラソーの中の銘柄の一つなので、コアントローがない時はホワイトキュラソーで代用できます、同じ中性スピリッツにオレンジの風味をつけたアルコールで、カクテルやお菓子など、どんな使い方にも対応できる代用品です。

オレンジリキュールとは、オレンジで風味をつけたリキュール全般のことを指す場合が多いので、コアントローやグランマニエなども含まれます。ブランデーにオレンジで味をつけたオレンジキュラソーや、レッドキュラソーなども代用品に使えるので参考にしてください。特にコアントローノワールなど、色も再現したい時におすすめの代用品です。

ホワイトキュラソーなどのお酒がない時は、ラム酒かブランデーにレモン果汁やオレンジ果汁を加えたものでも代用可能です。コアントローやグランマニエのように漬け込んでいませんが、ブランデーやラム酒の風味に柑橘類の爽やかな香りを足すことで、コアントローに近い味わいが再現できます。

(＊コアントローの代用品について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

コアントローはカクテルやお菓子作りによく利用されるお酒ですが、飲み方は幅広く、色々な楽しみ方ができます。アルコール度数が強いので、アルコールが苦手な人は飲み方に注意も必要です。しかし、コアントローを使ったカクテルやお菓子は上品で深い広がりのある味に仕上がります。紹介した使い方や飲み方を参考に、コアントローを使ってみてください。