コアントローとはどんなお酒？リキュール？味・飲み方も紹介！

コアントローは、お菓子のレシピでもよく見かけるお酒の名前ですが、どんなお酒か知っている人は少ないです。ここでは、コアントローがどんなお酒かにあわせて、おすすめの飲み方やレシピなども紹介します。

コアントローは、ホワイトキュラソーの一種で、フランスで生まれた果実系リキュールにあたります。フランス語での表記は「cointreau」で、フランス菓子のレシピでもよく登場します。蒸留酒に色々なボタニカルで香りや味をつけたリキュールの中でも、コアントローを含むホワイトキュラソーはオレンジの皮で風味をつけているお酒です。

（＊ホワイトキュラソーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

コアントローはオレンジの香りや味わいをつけたリキュールで、柑橘系のさわやかな風味と、オレンジの甘さやまろやかなアロマが感じられます。レモンやライムとは違う、フレッシュで心地よい香りですが、上品さも感じられて香りを引き立たせる甘味もあります。カクテルなどに加えても、味の広がりが出て、ふくよかなお酒の風味がつけられるお酒です。

一般的なコアントローのアルコール度数は40％で、コアントローノワールも40％です。一般的なウイスキーやリキュールと同じくらいのアルコール度数で、ビールなどよりも高いので飲み方には注意が必要です。コアントローブラッドオレンジは、少し低めの30％で、コアントローの中ではやや飲みやすい種類になります。

コアントローとよく間違えられるお酒にグランマルニエがあげられますが、両者の違いは使うベースのお酒にあります。コアントローは基本的に中性スピリッツにオレンジを使って風味をつけますが、グランマルニエはコニャックにオレンジで味をつけています。

そのため、グランマルニエの方が香りが複雑で、ブランデー由来の深みや、まろやかな風味を持っているところが特徴です。アルコール度数も同じ40度ですが、コアントローに対してグランマルニエの方が価格が高く、高級品として扱われています。値段もコアントローの方が手軽で、コニャックは少し高価な値段が付けられることが多いです。

また、コアントローは色も無色でホワイトキュラソーに含まれますが、グランマルニエは琥珀色をしているのでオレンジキュラソーに分類されています。コアントローの方がグランマルニエより糖分が高く、グランマルニエの方が口に含んだ時に苦味を感じるところも両者の違いのひとつです。

（＊グランマルニエについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

コアントローはオレンジの風味がついたリキュールで、アルコール度数も高めですが、どんな使い方をすればよいのでしょうか。ここでは、コアントローのおすすめの飲み方や使い方も紹介します。