コアントローとはどんなお酒?リキュール?味・飲み方も紹介!
コアントローとはどんなお酒か知っていますか?今回は、コアントローについて〈味・度数〉や〈ホワイトキュラソー・リキュール〉などの特徴を、飲み方や代用できるのかとともに紹介します。コアントローを使ったカクテル・お菓子のレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
- コアントローとは何?リキュール?味は?
- コアントローとはリキュール「ホワイトキュラソー」の一種
- コアントローの種類
- コアントローの味わい・香り
- コアントローのアルコール度数
- グランマルニエとの違い
- コアントローの飲み方・使い方は?お菓子にもおすすめ?
- 使い方①食前酒・食後種
- 使い方②カクテル
- 使い方③お菓子
- コアントローを使ったカクテル5選!
- ①コアントローノワール ノルマンディ
- ②コスモポリタン
- ③XYZ
- ④コアントローオレンジ
- ⑤サイドカー
- コアントローを使ったお菓子レシピ3選!
- ①コアントロー香るチョコレートケーキ
- ②桃とコアントローのティラミス
- ③マンゴームース
- コアントローの代用品も知っておこう
- 代用品①ホワイトキュラソー
- 代用品②オレンジリキュール
- 代用品③ブランデー
- コアントローを使ってみよう
使い方①食前酒・食後種
コアントローは、以下のような飲み方で手軽に味わいのもおすすめのリキュールです。
・ストレート
・ロック
・水割り
・ソーダ割り
コアントローはストレートでもオレンジのすっきりした甘さが楽しめるお酒なので、カクテルに使わなくてもロックや水割りで飲むと美味しいです。コアントローを氷を入れたグラスで楽しむロックは、グラスに注ぐだけで準備できるので自宅で気軽に楽しめます。アルコールに強い人は、そのままストレートで飲むのもおすすめです。
後味がすっきりする風味の良いリキュールなので、ロックやストレートなどの飲み方は食前酒や食後酒として飲むのに向いています。また、炭酸水で割ったソーダ割りは、のど越しが良くなり、飲みやすいので食中酒に良い飲み方です。使う炭酸水の種類によっても、味わいが加わりますが、甘めのお酒が好きな人はトニックウォーターで割ると飲みやすいです。
使い方②カクテル
コアントローは上品で程よい甘みのあるリキュールなので、カクテルに使うのもおすすめです。コアントローと指定がないレシピでも、ホワイトキュラソーと書かれていれば、コアントローに置き換えられます。特に、一般的なコアントローは色がついていないのでカクテルの色を邪魔せず風味だけが付けられて便利です。
使い方③お菓子
コアントローはお菓子に使うのもおすすめの使い方で、クリームや生地に少し加えるだけでも仕上がりが良くなります。洋酒らしい高級感のある上品さも感じられ、手作りのお菓子を本格的な味に代えてくれる使い方です。マドレーヌやシフォンケーキ、チョコレートケーキに合わせることが多く、特にチョコレートとの相性が抜群です。
コアントローを使ったカクテル5選!
ここでは、コアントローを使ったおすすめのカクテルを紹介します。コアントローを使うカクテルには有名なものの多く、特別な道具がなくても作れるレシピや、身近な材料だけで作れるカクテルもあるので参考にしてください。
①コアントローノワール ノルマンディ
【材料】
・コアントロー ノワール:20ml
・アイスコーヒー:70ml
・アップルジュース:30ml
・コーヒーミルク:1個分
・シナモンスティック:1本
コアントローにコニャックなどのブランデーをブレンドして作られたコアントローノワールは、一般的なコアントローよりも深みのある風味でコーヒーと相性抜群です。オレンジの香りもコーヒーによく合い、りんごやシナモンのフルーティーなフレーバーやスパイシーな香りで、より一層複雑で美味しいカクテルです。
②コスモポリタン
【材料】
・ウォッカ:30ml
・コアントロー:10ml
・クランベリージュース:10ml
・ライムジュース:10ml
コスモポリタンも、よく知られる有名なカクテルで、ウォッカをベースにクワンベリージュースを加えるきれいなカクテルです。クランベリーやライムジュースに、まろやかな甘みを持つコアントローが加わり、女性的で優しい風味が楽しめます。
(*コスモポリタンについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)