ナスの煮浸しのカロリー・糖質は高い？太る？ダイエット向きレシピも紹介！

ナスの煮浸しをカロリーオフするためには、油の使用を控えることや糖質を減らすことが挙げられます。この他の選択肢としておすすめなのは、調理方法を変えることです。最後に、カロリーオフを考慮したナスの煮浸しのレシピを3つ紹介します。

油は使わず、ナスを調味料の中で煮込みます。ナスの煮浸しをカロリーオフできる最も簡単な方法です。格子状の切り込みをナスの皮部分に入れておくと、味がしみ込みやすくなります。フライパンはテフロン加工のものを使用すれば、油を使わなくても焦げつきません。

糖質を多く含むつゆの代わりに薄口のしょうゆを使います。気になる糖質を減らし、だしの旨味が効いた京風の味に仕上げます。ナスは皮をむいて、食べやすい大きさに切ると良いでしょう。作ったあとは、冷蔵庫で冷やすのがおすすめな食べ方です。

フライパンではなくレンジで蒸したナスで煮浸しを作るレシピで、今回紹介した3つのレシピの中では最も手がかかりません。油は控えめに使って低カロリーに抑えましょう。レンジに入れるときは、ラップをふんわりかけるのが基本です。

ナスの煮浸しのカロリーは低いですが、調味料の量や作り方次第でカロリーが高くなりがちです。特に油は1gで9kcalもあるため、油は使わないまたは控えめに使うことで、カロリーが抑えられます。また砂糖も1gで4kcalあり、使い過ぎるとカロリーが上がります。調味料を入れすぎると高カロリーとなるため、ナスの煮びたしのカロリーに注意して食べましょう。