ナスの煮浸しのカロリー・糖質は高い？太る？ダイエット向きレシピも紹介！

ナスの煮浸し（煮物）は、食材がナスだけなのでカロリーがとても低そうに見えますが、実際のところはどうなのでしょうか。今回は、ナスの煮浸しのカロリーと糖質について説明し、ダイエットに適しているかについても紹介します。

上記の表は、42kcalのナスの煮浸しを消費するのに必要な運動量を記載しています。ナスの煮浸しを消費するのに、ウオーキングやストレッチなどの軽い運動で20分ほど必要です。自転車漕ぎや階段登りなどの強めの運動では、約5分で消費できるカロリーです。運動習慣がない人は、こまめに動いてカロリーを消費しましょう。

ナスの煮浸しをダイエット向けにカロリーオフするには、どうしたらよいでしょうか。いつもの煮浸しの材料に少し工夫を加えるだけでカロリーがさらに抑えられ、太ることを避けられるかもしれません。ここでは、ナスの煮浸しをカロリーオフする方法を紹介します。

カロリーオフしたいときには、ナスの煮浸しのように油を使わない、もしくは油を控えめに使うことでカロリーが抑えられます。油は1gで約9kcalもあるカロリーが高い食品です。そのため油を使用するナスの焼き浸し・甘辛煮・揚げ浸しのカロリーは、煮浸しよりも高くなります。

このほかにも、ナスの煮浸しを作るときにテフロン加工のフライパンを使用すれば、カロリーが抑えられます。テフロン加工とはフッ素加工のことで、フライパンの表面をフッ素樹脂でコーティングしてあるため、油不使用でも調理が可能です。

めんつゆはしょうゆにみりんやだしを混ぜて作られた調味料で、薄口のしょうゆでも代用可能です。ナスの煮浸し1人分に使われるめんつゆには、2.2gの糖質が含まれています。これを薄口のしょうゆに変えた場合、糖質量は1.9gとなり、糖質を0.3g減らせます。