ししとうの食べ過ぎは体に悪い？下痢に？致死量や一日何個までかも紹介！

ししとうは、獅子唐辛子とも呼ばれるナス科に属する野菜です。天ぷらや丸焼きで食べることがあるししとうですが、食べ過ぎた場合はどうなるのでしょうか。今回は、ししとうの食べ過ぎは体に悪いかどうかやししとうに含まれる栄養素の効果などを詳しく解説します。

ししとうを食べ過ぎた場合には、どのような症状を引き起こすのでしょうか。ここでは、ししとうを食べ過ぎた際に懸念される症状を紹介します。

ししとうを食べ過ぎると様々な症状を引き起こす恐れがありますが、適量は一日何個なのでしょうか。ここからはししとうの一日の適量や致死量、カプサイシンの少ないししとうの選び方などを紹介します。

ししとうの一日の適量は8～10本で、子供や胃腸の弱い人は一日2～3本を目安にしてください。食物繊維が不足している場合、一日8～10本のししとうを食べると約1gの食物繊維を補うことが可能です。ししとうの食べ過ぎは、体に悪いので適量を守りましょう。

カプサイシンの致死量は、体重1kg当たり60～75mgです。体重50kgの人の場合、3,000～3,750mgのカプサイシンを一度に摂ると命への危険があります。しかし、通常の食事では致死量に達することはまずないので基本的には心配する必要はありません。

ししとうは生で食べることができますが、食感が固くてやや苦味を感じることがあります。また、加熱したししとうよりも下痢や胃痛を起こしやすいので子供は注意が必要です。まれに辛味の強いししとうに当たることもあるので、辛い食べ物が苦手な人も気をつけましょう。

ししとうを生で食べる場合は、冷奴に乗せたり生姜醤油で和えたり、サラダで食べるのがおすすめです。

（＊ししとうは生食できるかについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

ししとうは食べ過ぎると下痢や胃痛を起こすことがありますが、適量を食べた場合にはどのようなメリットがあるのでしょうか。ここからは、ししとうに含まれる栄養素の効果を紹介します。

ししとうに含まれる鉄分・ビタミンB6には、貧血を予防する効果があります。特にビタミンB6はエネルギーや筋肉、血液の生成に必要な栄養素です。ビタミンB6はたんぱく質と一緒に摂ることが大事で、ししとうを食べる時は良質なたんぱく質も一緒に食べるのがおすすめです。

βカロテンには抗酸化作用があり、老化防止や免疫力の向上、髪や肌を美しく保つ効果があります。ビタミンCは疲労回復や老化防止、免疫力向上などが期待できる栄養素です。また、ビタミンCはコラーゲンの生成とメラニン色素を分解する効果があるため、紫外線が強い時期に積極的に摂りたい栄養素の一つでもあります。

ビタミンPには、動脈硬化の予防や抗アレルギー作用、免疫力向上などの効果があります。ビタミンという名前がついていますがビタミンの仲間ではなく、ルチンやケルセチンなどの色素の総称です。ビタミンCの働きを助け、毛細血管の強化や血液の流れをよくしてくれるので生活習慣病を予防したい人に最適な栄養素の一つです。

ここからは、ししとうのおすすめレシピを3つ紹介します。どれも簡単に作れて美味しいので、レシピを参考にしながら作ってみてください。

簡単に作れる一品料理で、温かいままでも冷蔵庫で冷やしても美味しく食べられます。油でししとうを炒めたら、一度火を止めるか弱めてから水分を入れると油が跳ねにくいです。ししとうと家にある材料で作れるので、常備菜にも最適です。

甘辛味でご飯との相性がよく、お弁当のおかずにもおすすめな一品です。ししとうは、軸だけを取り大きめの乱切りにします。種ごと調理をするので、種が黒ずんでいるもの使わないでください。

ご飯によく合う味わいで、ししとうの大量消費にもおすすめなレシピです。ししとうは、焦げ目がつくくらいまで焼くのがポイントです。使う味噌の種類によって、好みで甘さを調整しましょう。

ししとうには、様々な栄養素が含まれており体によい野菜です。しかし、食べ過ぎると消化不良による腹痛やカプサイシンの摂り過ぎによる胃痛などを起こします。くれぐれも食べ過ぎには注意し、適量である8～10本を目安に食べるようにしましょう。