キムチの塩分濃度は高い？高血圧になる？減塩する作り方・レシピも紹介！
キムチの塩分量について知っていますか？今回は、キムチの塩分量を他の食べ物と比較し、食べ過ぎて塩分過多になった時の体への害を紹介します。キムチを食べる際のポイントや塩分量を減らすレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
キムチを食べて塩分過多になるのを防ぐコツ・注意点は？
キムチを食べて塩分の摂り過ぎにならないようにする方法はあるのでしょうか。塩分の摂り過ぎでむくみや高血圧などにならないため具体的な注意点を見ていきましょう。
①カリウムを多く含む野菜や納豆と一緒に食べる
カリウムは体内で塩分の排泄を促進する働きがあります。カリウムを多く含む野菜は以下のとおりです。
・ホウレンソウ
・里芋
・さつまいも
・春菊
・じゃがいも
食物繊維の多いわかめ、ごぼう、こんにゃくなども塩分の排泄を促進します。また、納豆はカリウム・食物繊維が豊富かつ、キムチと同じ発酵食品で栄養価も高く、納豆のオリゴ糖をキムチの乳酸菌が餌にするため効果的な食べ合わせです。（※5、6）
②食べ過ぎない
キムチには塩分も含まれるため、食べ過ぎには気を付けましょう。また、子供にはキムチのように辛い物は胃に刺激を与え炎症を起こしたり、塩分が多いものは腎臓に負担をかけるため特に注意しましょう。
（＊キムチの食べ過ぎによる害について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
キムチの塩分量を減らす・控えめにするレシピ
キムチの塩分量を控えめにするレシピを紹介します。キムチの塩分濃度を下げる方法などポイントを見ていきましょう。
豚キムチ丼
塩分量の低いキムチを使うのもポイントですが、使用する前に洗う、よく絞る、加える調味料の量を少なめにするなどの工夫で、塩分量を減らすことができます。キムチを使う前に是非実践してみましょう。
キムチをうまく食べよう
キムチには腸内環境を整え、便秘解消、脂肪燃焼効果など期待されます。しかし、塩分の摂りすぎはむくみや高血圧など引き起こすため適量に気を付け、カリウムを多く含む食べ物とうまく合わせて食べましょう。