メープルシロップとは?栄養価や効果・効能などはちみつと違いを比較して紹介!

【管理栄養士監修】メープルシロップとはちみつの違いを知っていますか?今回は、メープルシロップの栄養価や効果・効能などはちみつとの違いを比較して紹介します。メープルシロップとはちみつの原料・性質などの違いも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 一瀬 ゆかり
Ameba
管理栄養士、食生活アドバイザー。保育園給食の献立作成・調理を始め、食育サイトHAPIKU(ハピク)での栄養相談、食の悩みを抱える家庭への出張料理、企業内での野菜の食育セミナー、...
Ameba
管理栄養士、食生活アドバイザー。保育園給食の献立作成・調理を始め、食育サイトHAPIKU(ハピク)での栄養相談、食の悩みを抱える家庭への出張料理、企業内での野菜の食育セミナー、料理教室の開催などの活動をしています。 「食べて健康、食べて笑顔」をモットーに、わかりやすい情報をお届けします。 ブログでは、料理や健康について更新しています。

目次

  1. メープルシロップとは?はちみつと違う?
  2. 「メープルシロップ」と「はちみつ」の原料の違い
  3. メープルシロップとはちみつのカロリー・糖質の違い
  4. メープルシロップははちみつに比べて熱に強い特徴がある
  5. メープルシロップの栄養素と効能は?【はちみつと比較】
  6. ①カルシウム
  7. ②カリウム
  8. ③亜鉛
  9. ④マンガン
  10. ⑤リボフラビン
  11. ⑥ナイアシン
  12. ⑦ポリフェノール
  13. メープルシロップを活用したレシピ
  14. ①照り焼きチキン
  15. ②さんまのマリネ
  16. ③アップルエイド
  17. メープルシロップは栄養豊富な食材

カロリーが高くなりがちな鶏の照り焼きのタレも、メープルシロップを使うと白砂糖を使った場合よりもカロリーオフできます。砂糖に比べると、メープルシロップにはミネラルが多いので、栄養バランスも向上するでしょう。

メープルシロップde照り焼きチキン♪ by まんまるまうちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが336万品

②さんまのマリネ

出典:https://oceans-nadia.com/user/21/recipe/101728

DHAとEPAを豊富に含む青魚であるサンマを使ったマリネのレシピです。甘めの味付けが好きな場合はメープルシロップを増やして作ってください。

秋刀魚のマリネ★サラダ仕立て。 by しのはら じゅんこ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ

③アップルエイド

出典:https://cookpad.com/recipe/6396306

メープルシロップを使うことで、カフェで飲むような本格的なアップルエイドが簡単に手作りできます。器次第でお洒落になるので、おもてなしやパーティなどにもぴったりです。

簡単!美味しい!アップルエイド by マユミリオン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが336万品

一瀬 ゆかり

管理栄養士

コーンシロップに、メープルの香りや色を添加したケーキシロップという名称のものもありますが、栄養価は異なりますので注意しましょう。本物のメープルシロップかどうかは、原材料の記載を確認すれば、添加物などは一切入っていないため見分けることができます。

メープルシロップは栄養豊富な食材

カエデの樹液から作られたメープルシロップには、ポリフェノールやミネラルなどが含まれています。メープルシロップを使うことで様々な美容や健康に良い効果も得られるので、砂糖代わりの甘味料として色々な場面で使ってみましょう。

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