ベーキングパウダーは体に悪い・危険って本当？理由は？健康に害を与えない量も紹介！

膨張剤があるのとないのとでは出来上がりの食感がまるで違いますが、出来れば美味しいお菓子に仕上げたいものです。次はベーキングパウダーの添加物が少なめの商品について紹介します。

アイコクの赤プレミアムはアルミフリーで、味に全くクセがないベーキングパウダーです。ケーキ類・焼き物菓子類・蒸し菓子類などのお菓子作りや、揚げ物・お惣菜等に広く使用することができます。

富澤商店のTOMIZベーキングパウダーもアルミフリーのベーキングパウダです。市販のベーキングパウダーの中でも良く膨らみ美味しく仕上がるので、子どものおやつ作りやケーキ作りに人気の商品です。

ベーキングパウダーに使われるアルミニウムは健康を害する可能性があるとして危険視されていた食品添加物ですが、現在では人体に影響はないことがわかっています。ただし幼児や子どもに過剰に摂取させることは控える方が良いでしょう。ベーキングパウダーを使う時は適量を守り、料理やお菓子に普通に使う分には心配することはありません。