ホヤの栄養素と効能は?美容・健康効果あり?食べ方・レシピのおすすめなど紹介!

【管理栄養士監修】ホヤに含まれる栄養素を知っていますか?今回は、ホヤの栄養成分・効能に加え、栄養が取れるレシピのおすすめも紹介します。ホヤは東北地方で食べられている海産物になります。ホヤの味・食感や旬も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 柳田ゆい
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管理栄養士調理師薬膳インストラクター薬膳食療法専門指導士 。 保育園や小学校の給食調理、献立作成、食育などに携わってきました。...
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管理栄養士調理師薬膳インストラクター薬膳食療法専門指導士 。 保育園や小学校の給食調理、献立作成、食育などに携わってきました。 その中で食の大切さを再認識し、現在は、“食育薬膳""料理教室【結ぶキッチン】を主宰しています。 食や健康について、楽しく知っていただけるよう、お伝えしていけたらと思っています。

目次

  1. ホヤはどんな食材?
  2. ホヤの味・食感や旬
  3. ホヤのカロリー・糖質
  4. ホヤの栄養素と効果・効能
  5. ①カリウム
  6. ②ミネラル
  7. ③ビタミンE
  8. ④ビタミンB12
  9. ⑤DHA・EPA
  10. ⑥タウリン
  11. ホヤの栄養がとれるレシピのおすすめ
  12. ①ホヤの酢の物
  13. ②ホヤの天ぷら
  14. ③ホヤの炊き込みご飯
  15. ホヤは栄養豊富な食材

ポン酢を使って簡単にできる一品です。健康にもよいお酢と一緒にとることができます。ホヤのオレンジ色ときゅうりの緑色で色合いもきれいですね。ホヤのさばき方も説明があるため初めての方も調理しやすいレシピとなっています。

大好きホヤ☆キュウリ☆ワカメのポン酢和え レシピ・作り方 by なおっち94|楽天レシピ

②ホヤの天ぷら

出典:https://www.yamauchi-f.com/recipe/wp-content/uploads/2015/06/hoya_tenpura_recipe.jpg

ホヤの甘味と柔らかさを楽しむことができる一品です。うどんや蕎麦のトッピングにも合い、下味など面倒な工程も少ないため作りやすいです。

ホヤの天ぷらの作り方 | 山内鮮魚店の海鮮レシピ

③ホヤの炊き込みご飯

出典:https://www.yamauchi-f.com/recipe/?p=565

ホヤの甘味がご飯に染み出てとても美味しい一品です。新鮮なホヤなら臭みも出ず食べやすいので是非作ってみて下さいね。

ホヤの炊き込みご飯 作り方 | 山内鮮魚店の海鮮レシピ

ホヤは栄養豊富な食材

ホヤは独特の風味があり新鮮なものは匂いが少ないようです。栄養豊富であり、低カロリー・低コレステロールなので体にも優しいです。作りやすいレシピを掲載しているので、ぜひ試してみてください。

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