エビマヨのカロリー・糖質は高い？太る？カロリーオフのダイエットレシピも紹介！

豪華なおかずで白米をおいしく食べたい、という時によく挙がるのがエビマヨです。しかし同時にエビマヨのカロリーも気になることでしょう。この記事で事前にカロリーとカロリー消費に必要な運動量を正確な数値で知っておき、バランスのよい食事を心がけてください。

エビマヨのカロリーが高いのは主にマヨネーズを使うこと、エビを揚げることに起因します。エビ自体は1尾で20kcal程度ですが、エビマヨに料理することでエネルギー量は約100kcalまで跳ね上がるので注意が必要でしょう。

※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）

エビピラフは、炭水化物の白米を使った料理なので糖質が一番高くなっています。エビマヨとエビチリは調理法がよく似ていますが、ソースの違いによりカロリーが大きく変わります。マヨネーズや練乳を使ったソースのエビマヨは、他のエビ料理と比較しても最も高カロリーです。

エビマヨを食べると高カロリーなものを食べた、といった罪悪感が生まれることがあるかもしれません。ウォーキングするだけでもカロリーは消費できますが、短時間で消費したい方は階段を登るなど活動強度の高い運動をすると良いでしょう。

忙しい人にとって、ウォーキングなどの運動が難しい場合もあるでしょう。そこで、調理の段階でカロリーオフをする方法を3つ紹介します。この方法を実践すれば、罪悪感なくエビマヨを食べられるでしょう。

エビを揚げてからエビマヨを作れば、料理全体のカロリーがとても高くなります。フライパンに引く食用油が多くなるほど、それに比例して油を吸ってしまうのです。エビを揚げる代わりに、スプレータイプの油で炒めてみましょう。

揚げ衣こそがエビマヨを食べる醍醐味だと考える人も多いかもしれませんが、揚げ衣に使う小麦粉や片栗粉がエビマヨの糖質量をかさ増ししています。また、衣をつけて揚げると吸油率が上がりカロリー、脂質量も高くなるので、素揚げにしてカロリーオフを試みてください。

マヨネーズは10gで71kcalもあるので、揚げたエビと一緒に絡めれば、脂質量の多いエビマヨになります。エビマヨの脂質はマヨネーズがその半分を占めているので注意しましょう。マヨネーズとヨーグルトを半量ずつ使ってエビマヨを作れば、脂質分をカットできダイエットに繋がります。

カロリーオフを心がけたエビマヨとして、この項目では3つのレシピを紹介します。エビマヨを食べた翌日は質素な和食を食べてカロリーオフを、などと考える必要がなくなります。ヨーグルトで作るエビマヨなど、斬新なレシピもあるので参考にしてみてください。

このレシピでは揚げずにエビマヨを作る方法を提供しています。エビを用意してフライパンとオリーブオイルで炒めて片栗粉をつけて焼くだけなので簡単です。レタスなどの野菜をたくさん添えれば、よりヘルシーなエビマヨになるでしょう。

エビマヨの衣をおからで代用すると、糖質を抑えることができます。生おからと卵、塩こしょうで簡単に作ることができ、生おからの代わりにおからパウダーでも調理可能です。糖質量を制限している人におすすめのレシピです。

こちらは、ソースをヨーグルトとマヨネーズで和えて作ったエビマヨです。ヨーグルトを使用することでカロリーオフできるだけでなく、カルシウムも摂取でき健康効果も高まります。

エビマヨをエビチリなどのエビ料理と比較してカロリー・糖質を紹介し、運動や調理双方でのカロリーオフする方法を提案してきました。エビマヨは食べ応えがあり、ダイエット中の人も工夫次第でおいしく食べることができます。体重管理に注意しながら、エビマヨを愉しんでみましょう。