練乳のカロリー・糖質は高い？ダイエット向きに太りにくくする方法も紹介！
【管理栄養士監修】練乳のカロリー・糖質を知っていますか？ダイエット向きなのでしょうか？今回は、練乳（大さじ1/一本）のカロリー・糖質を他の乳製品や練乳デザートごとに比較しつつ紹介します。練乳のカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット中の太りにくい使い方も紹介するので、参考にしてくださいね。
目次
③カルシウム
体内に存在するカルシウムの99%は骨や歯を構成しています。残りの1%はカルシウムイオンとして血液・筋肉・神経内に存在し、血液を凝固して出血を止めたり、神経や筋肉の働きを調整したりする役割があります。カルシウムが不足すると骨の成長を妨げ骨粗鬆症の原因にもなるため、不足には注意する必要がある栄養素です。（※6）
練乳で太りにくくする方法は？
練乳はカロリー・糖質が高いため太りたくない場合には避けた方が良い食品ですが、いちごやかき氷などを食べる際には食べたくなることもあるでしょう。練乳で太りにくくする方法はあるのでしょうか。（※7）
①無糖の練乳を選ぶ
練乳を食べたいものの太りたくない場合は、糖分が加えられていない無糖の練乳を選びましょう。無糖練乳は別名エバミルクと呼ばれ、牛乳を砂糖を加えずに加熱殺菌して煮詰めたものです。加糖練乳と比較して牛乳の自然な甘み以外の甘さはなく、とろみの少ないさらりとした液状になっています。
無糖練乳のエバミルクは低カロリー・低糖質でダイエットに効果的なだけでなく、濃厚さがありコクや風味も豊かです。そのため、グラタンやドリアなどの洋食メニューやプリン・杏仁豆腐などのお菓子作りでも活躍します。無糖練乳のエバミルクはスーパーなどで購入できますが、見つからない場合はインターネット通販でも入手可能です。
②甘さが欲しい人は脂肪分0のカロリーオフ商品を選ぶ
無糖練乳であるエバミルクだと甘みが足りない場合や、どうしても練乳自体の甘さが欲しい人は脂肪分ゼロのカロリーオフ商品を選ぶとよいでしょう。こちらの商品は脂肪分がゼロですが、普通の練乳と味はほとんど変わらず風味もコクもあります。いちごやかき氷にかけてそのまま食べるほか、料理やお菓子の隠し味としても活躍します。
③低糖質練乳を自作する
実は練乳は家庭でも簡単に作ることができます。牛乳に好みの甘さになるように砂糖を加えて、牛乳が半分の量になるまで煮詰めますが、この時に牛乳に砂糖を一切加えないと手作りのエバミルクが完成します。砂糖の代わりにステビアなどの甘味料を使うと、甘さがありながらも低糖質で太りにくい加糖練乳になるでしょう。
シェルファ
管理栄養士
ステビアは植物由来の天然甘味料で糖質ゼロ。なのに砂糖と同じように甘いのでおすすめの甘味料です。
練乳のカロリー・糖質に注意して使おう
コンデンスミルクとも呼ばれるやさしい甘みを持つ加糖練乳は、カロリー・糖質も高めでダイエット中は気をつけて摂取する必要があります。糖分の入らないエバミルクや脂肪分ゼロの練乳も活用しながら、上手にダイエットを続けていきましょう。