ウスターソースのカロリー・糖質は高い？太る？ダイエット向きな使い方も紹介！
【管理栄養士監修】ウスターソースのカロリー・糖質を知っていますか？今回は、ウスターソース（大さじ1・小さじ1）のカロリー・糖質を＜ケチャップ・マヨネーズ、オイスターソース・醤油＞など他の調味料と比較しつつ一覧で紹介します。ウスターソースのカロリーが高い理由や、ダイエット中にカロリーオフする使い方も紹介するので、参考にしてくださいね。
目次
ソースの中でも比較的カロリーの低いウスターソースですが、ダイエット中ならできるだけカロリーをカットして使いたいものです。ここではウスターソースのカロリーをできるだけカットできるような使い方を紹介します。（※9）
①ウスターソースは火を止めてかける
ウスターソースはスパイシーな香りや風味が特徴のソースですが、火を通している状態でかけるとウスターソースならではの風味が飛び、物足りない味わいになりがちです。すると使う量が増えて塩分や糖分を摂りすぎる可能性があるので、かけ過ぎを防ぐためにも火を止めて皿に盛りつけた状態などでかけるようにしましょう。
また、小皿に入れるなどして少量ずつつける形にすると、風味が残りつつもカロリーを大きく抑えられるのでダイエット中にはおすすめです。
②カロリーカットのウスターソースを使う
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有機野菜使用 塩分・糖類・カロリー50％カットウスターソース
最近ではウスターソースに限らず、カロリーをカットしてヘルシーに食べられるソース類が多数販売されています。ソースに含まれる砂糖の量が気になるならそちらを試してみましょう。他にも塩分が気になる人向けのソースも販売されているので、必要に合わせて選んでみてください。
笹野美緒
管理栄養士
野菜や果物を熟成させた調味料であるウスターソースは、奥深い甘味や旨味が魅力です。糖分・塩分が多く使い過ぎはいけませんが、肉野菜炒めや焼きそばなどに少し加えるとお肉を少なめにしても満足感のある味わいになるためカロリーカットにおすすめです。
ウスターソースはカロリーに注意して使おう
野菜とりんごを煮詰めて作るウスターソースは、さらりとしていてさっぱりとした味わいであるだけにたっぷりとかけがちです。しかし、大さじ一杯だけでもかなりのカロリーであるため、ダイエット中はカロリーに注意して使いましょう。