春雨のカロリー・糖質が高いのは本当？栄養価は？ダイエット向きの食べ方・レシピも紹介！

GI値とはグリセミックインデックスの略で、血糖値の上がりにくさを示した数値です。GI値の高さと血糖値の上がりやすさは比例しており、血糖値が上がりやすいと、脂肪を貯めやすい体質になってしまうことから、ダイエットの際は注意したい指標の一つになっています。

一般的にGI値が50以下の食品を低GI値食品に分類されており、上記の表からわかるように、春雨のGI値は32と非常に低く、野菜などの炭水化物と比較しても、その低さは際立っています。

ケトジェニックダイエットなどの厳しい糖質制限をしている場合は別ですが、一般的な低脂質ダイエット、いわゆるローファットダイエットの場合であれば、ダイエットに向いている食材と言えるでしょう。（※2）

GI値が低く、低脂質でダイエットに向いている春雨ですが、食べ過ぎには注意が必要です。食物繊維などの栄養素も少なく、野菜など一般的な食材と比べると、カロリーが高いからです。性別や体重、活動量にもよりますが、脂質を抑えた野菜スープなどで、1日あたり乾燥春雨100gまでであれば、ダイエット中に食べても問題ないでしょう。

ダイエットに向いている春雨ですが、そのレシピもさまざまなバリエーションがあります。ここでは、ダイエット中でも食べられる低カロリー・低糖質のおすすめレシピを紹介します。

低糖質な野菜、タンパク質と疲労回復に最適な豚肉を使った春雨ダイエットレシピです。ダイエット中は粗食粗食で食の不満がつもるものです。この春雨焼肉をガッツリ食べて、しっかりダイエットに役立ててください。

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お酢でさっぱり食べられるトマトと春雨のサラダです。程よい酸味で疲れが吹き飛び、夏バテ防止にも効果があります。調理時間も3分ほどで完成しますし、すりごまを入れれば風味がさらに良くなるのでおすすめです。

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キャベツや小松菜、にんじんなどの野菜をたっぷり入れて、ピリ辛に味付けしたアツアツ鍋です。これを食べれば、寒い冬の日でも身体が温まります。とうがらしで新陳代謝をアップして、ダイエット効果をさらに上げて食べてください。

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