ペペロンチーノのカロリー・糖質は高い？太る？ダイエット向けの食べ方など紹介！
【管理栄養士監修】ペペロンチーノのカロリー・糖質は高いのでしょうか？今回は、ペペロンチーノのカロリー・糖質量を他のパスタ類と比較しながら紹介します。ペペロンチーノのカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向きかどうかに加え、〈しらたきペペロンチーノ〉などヘルシーな食べ方も紹介するので、参考にしてくださいね。
目次
ペペロンチーノにはダイエットに有効な食材を使っていますが、パスタそのもののカロリー・糖質量が高いため、食べ過ぎればと太ることは間違いありません。ダイエット中は食べ過ぎないよう注意しましょう。
竹本友里恵
管理栄養士
パスタのGI値は他の炭水化物の食材と比較すると、58と中等度で”太りやすい食材”ではないことがわかります。GI値の低値は55以下、高値は70値なので、パスタは低値ではなく”太らない食材”ではないです。パスタはかけるソースや具によってカロリーが増えることから食材選びには注意が必要です。オススメの食材は、あさりや鮭、刻み海苔などの魚介・海藻類やきのこです。海苔は鉄分やミネラルが多く含まれ、長期保存ができるのも魅力的です。きのこはスパゲッティの糖質による血糖値の急上昇を抑えてくれます。
ペペロンチーノのダイエット向きのヘルシーな食べ方は？
カロリーや糖質が気になる方は、少し工夫することでカロリー、糖質を抑えて食べることができます。
①麺・オイルの量を減らす
ペペロンチーノをダイエット中に食べるなら、麺(乾麺)をいつもより10ｇ減らすと35kcal、糖質は7g減らすことができます。また、オリーブオイルを小さじ１減らすと40kcalも減らすことができるのでダイエットには効果的です。
麺が減って物足りない場合は、きのこ・野菜類でかさ増しするといいでしょう。特にきのこは、食物繊維を豊富に含むため、ダイエット効果が期待できます。
②しらたき・糸こんにゃくでパスタ麺を代替する
ペペロンチーノのダイエットに効果的な食べ方としては、麺を糖質0gのパスタ麺を代替することです。こんにゃく麺やおから麺など様々な糖質0gの代替食がありますが、手に入れやすくお勧めなのがしらたきです。
しらたきは約97％が水分であるため、「栄養は無い」と思われがちですが、グルコマンナンという食物繊維が含まれており、腸内環境がデトックスされるとともに、カルシウムの栄養効果も期待でき、100gあたり6kcalと低カロリーなのでダイエット食品として最適です。
ペペロンチーノをカロリーオフして食べよう
ペペロンチーノはそのままではダイエットには不向きで、本気でダイエットを望むなら栄養バランスを考えた食事が一番ですが、今回紹介したカロリーや糖質を抑える工夫を試しながら無理なくペペロンチーノをダイエットに活用してみて下さい。