スパゲティのカロリー・糖質はソースで変わる？ダイエット向きの食べ方なども紹介！

簡単にアレンジでき、和風にも洋風にもなるスパゲティを普段からよく食べるという方も少なくないでしょう。しかし、ダイエット中はカロリーや糖質量が気になるところです。スパゲティの種類別や、他の麺類とカロリー・糖質量を比べてみました。

スパゲティを茹でると、カロリー・糖質ともに乾麺の状態の40％ほどになります。スパゲティ1人前は乾麺の状態だと、約100ｇのためカロリーは378kcalです。1日のカロリー摂取量に占める割合は17.2％と低いように感じますが、味付けで調味料やソースを加えることでカロリーが高くなります。

※上記は100gの乾麺を茹でた場合の重さ・量です。
※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）

スパゲティの種類別で1人前の量のカロリー、糖質量を比べてみました。きのこスパゲティ・ペペロンチーノなどのオイル系や、トマト系は比較的低カロリーです。一方、カルボナーラなどのクリーム系は、バターや生クリームなどを使用し、脂質が多くなるためカロリーもかなり高くなります。

ダイエット中は、クリーム系のスパゲティは控えて、ペペロンチーノやきのこが入ったオイル系やトマト系のものを選んだ方が良いでしょう。

1人前のスパゲティのカロリー・糖質量を、他の麺類と比較しました。スパゲティはうどん、そばと比べるとかなりカロリー、糖質ともに高いことが分かります。食べ過ぎには注意しなければいけません。

うどんやそばは、味付けがシンプルで使う調味料も低カロリーになることが多いです。しかし、スパゲティは生クリームやバター、オイルなど、高カロリー・高脂質な味付けになることもあるので注意しましょう。

スパゲティ1人前の378kcalを消費するために必要な運動量です。ウォーキングだと2時間以上、ジョギングだと1時間以上とかなりハードな運動量が必要なことが分かります。378kcalは茹であがったパスタのみのカロリーなので、味付けされたスパゲティのカロリーを消費するとなると、もっとハードな運動量が必要になります。

スパゲティは高カロリー・高糖質で、ダイエットには不向きという印象があります。しかし、カロリーオフする工夫をすれば、ダイエット中も安心してスパゲティを食べることができます。