しゃぶしゃぶのカロリー・糖質は高い？太る？ダイエット向きの食べ方なども紹介！

肉以外にも野菜もたくさん摂れるしゃぶしゃぶは、健康に良くダイエットに良いイメージがあります。しかし、どれくらい量を食べたか分かりづらいため食べ過ぎてしまった経験のある方も多いでしょう。そんなしゃぶしゃぶのカロリー・糖質量を紹介します。

※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）

豚しゃぶとしゃぶしゃぶは、豚・牛で肉の種類は違えど、両方ともロース肉を使っており、脂質量がさほど変わらないため、カロリーに変化はほぼありません。

また、しゃぶしゃぶは肉以外にも野菜をたくさん食べることが多いため、焼肉と比べてみるとかなり低カロリーなのが分かります。一方、焼肉は肉をメインで食べることが多いため、カロリーが高くなってしまいます。

しかし、肉の脂を落として食べるのを目的とするのであれば、焼肉のほうが適しています。しゃぶしゃぶも湯に通すことで若干脂は落ちますが、短時間のため、あまりカロリーカットにはなりません。焼肉は焼くと網に脂が落ちるので、しゃぶしゃぶよりも脂質・カロリーを減らすことができます。

しゃぶしゃぶに使う肉100ｇあたりのカロリー・脂質を比較しました。しゃぶしゃぶにはいろいろな種類の肉を使用しますが、カロリー・脂質の面からみると選び方も大切です。豚バラ・牛バラのように、脂肪分の多い部位はカロリー・脂質ともに高くなっています。

逆に、豚ロース、牛ロースなどの脂肪分の少ない部位は比較的低カロリー・低糖質になっているため、ダイエット中の方はおすすめです。豚や牛以外にも、ラム肉や鶏肉をしゃぶしゃぶとして食べることがあります。この2種類のほうが牛や豚と比べると低カロリー・低脂質です。

しゃぶしゃぶでよく使うたれとして、ごまだれとポン酢の大さじ1の量でカロリーを比べてみました。ゴマダレのほうが、3倍近くカロリーが高いのが分かります。ダイエット中は、肉の部位だけでなく、漬けるたれにも気を使うのが良いでしょう。

しゃぶしゃぶ1人前の445kcalを消費するのに必要な運動量です。ウォーキングだと2時間半以上、ジョギングは1時間半以上と、かなりハードな運動量が必要になります。しゃぶしゃぶを食べ過ぎてしまったときには、積極的に運動するように心がけましょう。