しゃぶしゃぶのカロリー・糖質は高い？太る？ダイエット向きの食べ方なども紹介！
【管理栄養士監修】しゃぶしゃぶのカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、しゃぶしゃぶのカロリー・糖質量を〈焼肉〉や〈豚ロース・豚バラ・牛ロース・ラム肉〉など肉の部位・種類別に比較しながら紹介します。しゃぶしゃぶのカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向きのヘルシーな食べ方も紹介するので、参考にしてくださいね。
目次
しゃしゃぶは、焼肉と比較すると低カロリーで済むものの、食べ過ぎには注意したい食事です。そんなしゃぶしゃぶは、お店ではよく食べ放題として提供しているところが多いです。しゃぶしゃぶ食べ放題の時に気を付けたいポイントを紹介します。
①脂肪の少ない部位の肉を選ぶ
食べ放題になると、自分で肉の部位を選ぶことが多いでしょう。そんなときには、牛バラや豚バラなど脂の多くカロリーが高い部位ではなく、牛ロースや豚ロース、ラム肉など低カロリーな部位を選びましょう。しっかりと熱湯の中で、脂を落とすことも大切です。
食べ放題が終わった後に食べ過ぎてしまったと後悔しないように、初めから食べる肉の枚数を決めておいたり、食べ切れる分だけ持ってくるのも食べ放題のコツです。
②ごまだれよりポン酢・おろしなどヘルシーなタレを使う
先ほども紹介したように、ごまだれは少量でもかなり高カロリーです。ダイエット中はだし汁や大根おろし、ポン酢など低カロリーなつけだれで食べるようにしましょう。大根おろしは、肉の消化を促す効果のある酵素を含んでいるため、万が一食べ過ぎてしまったときの消化不良を軽減します。
③野菜・きのこで食物繊維を最初に取り入れる
最初から肉だけ食べていると、カロリーオーバーになってしまいダイエットの妨げになってしまいます。肉を食べる前に野菜やきのこ類を食べるようにしましょう。そうすることで、満腹感を得られ肉の食べ過ぎを防ぎます。また、野菜を先に食べることで、血糖値の急激な上昇を防ぐことができます。
食後急激に上がった血糖値を下げようと働くインスリンは、体に脂肪を蓄えようとする働きがあります。そのため、血糖値の急激な上昇を抑えるために、野菜やきのこに豊富に含まれる食物繊維を摂りましょう。食物繊維は、胃から腸への移動をゆっくりにしたり、消化・吸収を遅らせる作用があるため、食後の急激な血糖値上昇を抑えることができます。（※2）
④ご飯などサイドメニューを控える
食べ放題の場合、肉や野菜以外にも、ご飯やデザートなども食べ放題の場合があります。せっかく肉の食べ過ぎを抑えても、ご飯やデザートなどのサイドメニューを多く食べてしまってはカロリーオーバーになってしまい太る原因になります。ダイエット中はサイドメニューの誘惑に負けずに、控えめにしましょう。
住吉彩
管理栄養士
しゃぶしゃぶは、野菜などもクタクタになっているので生で食べるよりも食べやすく、噛む回数も減ってしまいます。ダイエットのためにはしっかりと噛むことも重要なので、流し込んで食べないように気をつけましょう。
（＊しゃぶしゃぶをダイエット中に食べてもいいのか、について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
しゃぶしゃぶをカロリーオフして食べよう
しゃぶしゃぶは肉や野菜を同時に食べることができるため、栄養バランスのいい食事です。食べ過ぎれば太る原因になっていしまいますが、肉の量を適量に抑えたり、たれの種類に気を使ったりすることで太る心配はありません。ダイエット中に食べ放題に行く場合は、カロリーオフの工夫がしやすいしゃぶしゃぶを選んで、ストレスなく食べましょう！