オリーブの実の栄養価・効能は？健康や美容に効果あり？食べ過ぎの注意点も紹介！
【管理栄養士監修】オリーブに含まれる栄養素を知っていますか？今回は、オリーブの栄養成分・効能の【グリーン・ブラック】での比較に加え、栄養成分を摂れるレシピも紹介します。食べ過ぎの注意点や1日何個までか、なども紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 熊橋麻実
Instagram Ameba Nadia 管理栄養士。保育園での管理栄養士経験8年、その他、社員食堂・タワーマンション内カフェ・料理教室などにも従事。現在、レシピ提供や講師・...
Instagram Ameba Nadia
管理栄養士。保育園での管理栄養士経験8年、その他、社員食堂・タワーマンション内カフェ・料理教室などにも従事。現在、レシピ提供や講師・記事執筆などの活動をしながら、現役で園児の給食管理を行っています。これまでの経験を活かし、栄養学の知識をわかりやすくお伝えできればと思います。
目次
①オリーブのマリネ
オリーブの実の定番メニュー、マリネです。作り置きもできて、いざという時にも重宝します。レモンの代わりにユズやライムでも違う風味が楽しめます。
②ブラックオリーブのタプナードソース
ディップとして、パンやクラッカー、野菜に付けたり、肉や魚料理などにそのままソースとしても使えますが、パスタの隠し味やサンドイッチのマスタード替わりなどにも使えます。
③オリーブとツナのパスタ
シンプルにオリーブとツナのトマト味のパスタは、子どもから大人まで人気のあるメニューです。季節の野菜やハーブを加えても良いですね。
オリーブは栄養豊富な食材
オリーブの実は馴染みは薄いですが、栄養豊富で免疫力を高め、身体の中を整えてくれる健康や美容に有効な成分が詰まった果実です。食べ過ぎに気を付けて上手に食事に取り入れていきたいですね。