ピーマンを食べ過ぎると体に悪い？吐き気・下痢に？1日何個までか解説！

ピーマンの食べ過ぎでビタミン過剰症を引き起こすと、以下のような症状が見受けられます。

・下痢
・吐き気

ピーマンを食べ過ぎると、ビタミンCの過剰摂取となり、内臓に負担をかけることになります。ビタミンCには腎臓を活発にする働きがあるため、腎臓に疾患がない人の場合でも一度に大量のビタミンCを摂取した場合、胃腸に負担がかかってしまうため、腹痛や下痢を引き起こす原因になります。

また、ピーマンの食べ過ぎはビタミンAの過剰摂取にもつながり、これも体に悪影響です。ピーマンに含まれる成分のβカロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変化しますが、ピーマンを食べすぎることによってビタミンAの摂りすぎを招きます。その結果として吐き気の症状が出る場合があるため、注意が必要です。（※1、2、3）

ピーマンにはレクチンという成分が含まれています。レクチンは細胞と細胞を結合させる働きがあるため、通常であれば体にとっていい働きをする成分ではありますが、時には細胞に悪影響を及ぼして免疫力を下げてしまうことで体にアレルギー反応が出ることもあります。

ピーマンを食べた後に唇が腫れたり蕁麻疹が出たりといった症状があった場合には、ピーマンによるアレルギー反応が疑われます。アレルギー反応は一時的なものの場合もありますが、症状が長引いたり呼吸器に影響を及ぼしたりする場合は、すぐに病院に行きましょう。

ピーマンは100gあたり76mgのビタミンCが含まれています。ビタミンCは、肌や粘膜の健康を維持するコラーゲンを作るのに必要な成分です。また、鉄の吸収や免疫機能を補助する効果もあります。しかしビタミンCの摂り過ぎは消化器官に負担をかけるため、1日あたり100mgまでが理想とされています。

ピーマンは1個あたり25g前後であるため、個数に換算すると1日あたりの適量は3〜4個です。しかし毎日ピーマンを3〜4個食べ続けると、他の食事とのバランスが悪くなります。その結果栄養が偏り、ビタミンCをはじめとするビタミンの過剰摂取になるため、毎日食べるのは控えましょう。（※4）

ピーマンに含まれる主な栄養素は、以下の通りです。

・ビタミンK
・カリウム
・ビタミンB6
・βカロテン
・ビタミンC

ビタミンKは骨粗鬆症を予防する働きがありますが、過剰摂取で溶血性貧血や吐き気、軟便などの可能性があります。カリウムは体内の過剰なナトリウムを排出し、むくみや高血圧を予防する効果がありますが、腎臓に疾患がある場合は高カリウム血症に注意が必要です。

ビタミンB6は免疫機能の維持や皮膚の抵抗力を高める効果に加え、女性ホルモンのバランスを整える効果があります。しかしサプリなどと併用し大量摂取となった場合は、神経障害を引き起こす危険性もあり、注意が必要です。皮膚や粘膜の健康を維持する効果に加え、βカロテンの持つ抗酸化作用により、細胞の免疫力を高める効果があります。

ビタミンCはコラーゲン合成を助け、肌や細胞の健康を維持するのに効果的です。さらにビタミンCの持つ抗酸化作用により、免疫力やストレスへの抵抗力を高める効果があります。その一方で、サプリなどで大量摂取となってしまった場合は下痢や吐き気、頭痛などの恐れがあります。（※5、6、7）

(ピーマンの栄養素と効能について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)