エビチリのカロリー・糖質は高い？油がカロリーオフの鍵？ヘルシーな食べ方も紹介！

中華料理の中でも子供から大人まで人気のエビチリですが、カロリーや糖質はどれくらいでしょうか。同じくエビを衣につけて油で揚げるフリッターや海老マヨフリットと比べてどうでしょうか。

エビチリのカロリーと糖質を表にしました。エビチリは単品であればそれほどカロリーは高くなく、糖質も低いと言えそうです。エビチリ定食は、エビチリにご飯160gと中華スープだけをつけたときの糖質です。お店によってご飯の量や、定食のメニューも違うので一概には言えませんが、おおよとそのカロリーは大体600〜700kcalと言ってよいでしょう。

男性なら丁度良いカロリーですが、女性は注意した方が良いカロリー値でしょう。しかし、お店によってはご飯がチャーハンになっていたり、餃子がついてくることがあります。メニュー表を見て内容がわかるようなら、単品ずつで選ぶなどの工夫をしましょう。

※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量はカロリーSlismを参照しています（※1）

他のエビを揚げた料理と比較してみましょう。すべて100gで表示しています。エビチリはカロリーは低いものの、他の調理法と比べるとバランスが取れている料理です。エビマヨはマヨネーズを絡めるので必然的にカロリーと脂質は高めです。エビのフリットはソースをつけないことからエビマヨよりカロリー・脂質が低めですが、エビチリよりは高くなります。

エビチリ100g食べたときの消費に必要な運動量を表にしました。そこまで大変な運動量に感じませんが、エビチリだけ100g食べることはあまりないので、ご飯などの他の食事も考慮して参考にしてください。

ダイエットをしている間もエビチリが食べたい時はどうすればカロリーオフできるでしょうか。調理法や衣の量など、工夫しながら自分で作ってみましょう。

ダイエット中ではなくてもおすすめの調理法なのが、揚げ焼きです。揚げ焼きとはフライパンに1㎝ほど油をひいて少ない油で揚げていく調理法のことです。こうすることで食材が吸う油の量が減り、ヘルシーに料理が仕上がり、後片付けも楽にできます。

また、小麦粉ではなく片栗粉を海老にまぶして、そのまま揚げずにソースに入れる方法もあり、こちらはまぶした片栗粉がソースに絡んでとろみが出るうえ、エビも固くなりにくいのでおすすめです。