エビチリのカロリー・糖質は高い？油がカロリーオフの鍵？ヘルシーな食べ方も紹介！

エビチリを自分で作る場合は衣を薄くつけることでカロリーオフできます。衣は小麦粉でできているうえ、油をよく吸います。薄くつけると吸う油も減り、小麦粉の摂取も減るのでヘルシーに食べられます、揚げたときにはしっかりキッチンペーパーで油を吸い取るようにしましょう。

エビチリに関わらず、中華料理は全体的に油を使うので、油の種類を変えて作る工夫もしましょう。オリーブオイルは、オレイン酸が含まれているので悪玉コレステロールの上昇を減少させる効果があります。

オリーブオイルは、熱に弱いという話も聞きますが、オレイン酸は酸化しにくい成分なので、加熱しても問題ありません。油は使いまわしはせずに、新鮮なものを使いましょう。

エビチリを食べるときの食べ方にも注目してみましょう。ダイエット向きの食べ方は何かないでしょうか。2つほど紹介します。

揚げ物を食べるときには食べ合わせも考えましょう。サラダなどの食物繊維が多く含まれた料理と一緒に食べることで、食物繊維が脂肪の吸収を抑えてくれます。サラダにはドレッシングではなく、レモン汁をかけるとさっぱりといただけるほか、酵素の働きで代謝の向上が期待できます。（※2）

家族がそろった夕飯に食べたいと思うかもしれませんが、油の多い中華を食べるならお昼がおすすめです。夕飯に高カロリーの物を食べると、就寝時までにエネルギーが消費しきれずに余るので、脂肪が蓄積されやすくなります。

エビチリと言ってもソースがたっぷりとかかっているものがあります。ソースには砂糖やケチャップなどを使うことがあり、ソースだけでも多くのカロリーを摂取します。ソースをある程度取って食べることで、カロリーオフできます。

エビチリは味付けが濃く、ご飯と一緒に食べたくなるおかずです。しかし、ご飯は糖質も高く一気にカロリーも上がります。エビチリをダイエット中に食べるなら、ご飯をカリフラワーライスに変えてバランスを取ることで、カロリーオフできますし、野菜も摂取できます。

ダイエット中でも好きなものはできるだけ我慢せずにしたいものです。エビチリにすることでカロリーは上がってしまいますが、エビにはキチンキトサンや、タウリンなどのダイエット中に摂取したい栄養が豊富です。上手に調理法を選んだり食べ方を工夫することでカロリーオフしましょう。