カレイの煮付けのカロリー・糖質は高い？太る？ダイエット中の食べ方も紹介！

みりんなどで甘く味付けしたタレと、柔らかい身が人気のカレイの煮付けですが、カロリーや糖質はどのくらいの数値なのでしょうか。ここでは、カレイの煮付けのカロリー・糖質や、他の魚の煮付けと比べた結果などを紹介します。

※1日の摂取量は成人男性の目安です。
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています。（※1）

上記の表は300gにおける真ガレイの煮付けから、100gの真ガレイの切り身や塩焼きなどのカロリー・糖質を一覧にしたものです。カレイの煮付けはカロリーや糖質の高い砂糖やみりんを使って作るため、糖質が高くなる傾向にあります。また、ご飯とわかめの味噌汁、べったら漬を献立にしたカレイの煮付け定食のカロリーは644kcalで、糖質は82.5gです。

なお、100gの子持ちカレイのカロリーは123kcalで、糖質は0.1gです。カレイの切り身と比べると、糖質は変わらない一方で卵に含まれる脂質の分だけカロリーが増えます。子持ちカレイで煮付けを作ると通常のカレイよりもカロリーや脂質が高くなるため、ダイエット中の人は注意してください。（※2、3、4、5）

上記の表は、約300gのカレイの煮付けとおよそ100g前後の魚の煮付け一切れの数値を、カロリー・糖質量別にまとめたものです。カレイの煮付けのカロリーは最もカロリーが低いタラの煮付けの3倍ほど高く、糖質量においても他の魚の煮付けより約2g高い結果が出ています。

ただし100gあたりのカレイの煮付けは103kcal、糖質は4gのため、同じくらいの重量に換算すると、カレイの煮付けのカロリーや糖質はそれほど高くないことが分かります。カレイの煮付けは他の魚よりも1人前あたりの重量が多い分だけカロリーや糖質が高くなるため、ダイエット中はなるべく小さいカレイを選ぶとよいでしょう。（※6、7、8、9）

上記の表は、カレイの煮付け1人前にあたる317kcalを消費するために必要な運動量をまとめたものです。カレイの煮付けのカロリーを消費するには、自転車での移動が1時間弱ほど必要になります。カレイの煮付けを食べる日は自家用車や交通機関の利用をなるべく避けて、徒歩や自転車での移動にしたり、清掃などの家事の頻度を増やしたりするとよいでしょう。

上記の表は、店・商品別のカレイの煮付け一切れあたりに含まれるカロリーをまとめたものです。セブンイレブンの照り煮で使っているカラスガレイは、脂が乗っている分だけ真ガレイの2倍ほどカロリーが高いため、ダイエット中は食べ過ぎないように注意しましょう。

数年前にカレイの煮付けを提供していたジョナサンと、現在も提供している夢庵の同メニューのカロリーを比べると、70kcalほど差があります。同じカレイの煮付けでも店によって使うカレイの種類や大きさ、味付けによってカロリーが大幅に変わるため、ダイエット中はカロリーを確認したうえで食べるように心がけてください。（※10）