胡椒の食べ過ぎは体に悪い？下痢など副作用も？1日の摂取量の目安を紹介！

食材を美味しく調理するために、どの料理にも欠かせない香辛料の胡椒ですが、食べ過ぎは身体に悪いのでしょうか。食べ過ぎることで身体にどんな副作用や病気を招くのか、胡椒に含まれる成分による作用など注意点を詳しく説明します。

刺激の強い香辛料でもある胡椒の食べ過ぎは身体にどんな副作用があるのでしょうか。胡椒の食べ過ぎで注意するべきこと、含まれる成分の効果や作用によっての身体への影響を詳しく説明します。

胡椒にはピペリンという成分が含まれており、少量なら胃腸の働きを良くする、新陳代謝を良くして身体を温めるなど身体には良い作用です。しかし、胡椒には唐辛子と同等の刺激があると言われているため、食べ過ぎると消化器官を傷つけてしまう可能性があります。

特に胃が荒れた状態の時に食べ過ぎると胡椒の成分による刺激に耐えられず、胃痛や嘔吐を引き起こしてしまいます。胡椒には腸の働きが良くなる作用により、食べ過ぎると腹痛や下痢を引き起こすこともあるので体調の悪い時は控えるようにするなど注意してください。

胡椒は辛味による刺激が強い香辛料のため、食べ過ぎると舌の感覚が麻痺することがあります。人は舌にある味蕾という部分で味を感じ取っています。辛味のある胡椒をかけすぎて慢性的に刺激が強く与えられると、味が薄く感じらる、濃い味を好むようになる、味が感じられないなどの味覚障害を引き起こすので注意が必要です。

胡椒など刺激の強い香辛料が好きで、最近味を薄く感じるようになったなど気になる症状がある人は一度病院を受診してみてください。

粉タイプになっているものは増量目的で小麦粉やそば粉が含まれているものがあります。アレルギー症状が出ると、かゆみ、じんましん、腹痛以外にも呼吸困難や意識障害などが起こる可能性もあります。アレルギー体質の人は胡椒の過剰摂取で、アレルギーを発症してしまうこともあるため成分表を確認するなど注意しましょう。（※1）

胡椒は刺激の強い香辛料のため、過剰摂取は身体への影響や病気のリスクなどがあり注意が必要です。しかし、胡椒自体に病気になる原因があるわけではなく中毒性もないため食べることに問題はありません。自宅で料理をするときに、かけすぎて胡椒の摂りすぎにならないように注意して上手に使いましょう。

胡椒の食べ過ぎにならない、1日の摂取量の目安はどのくらいでしょうか。一般的によく使われる、黒胡椒・白胡椒・塩胡椒の3種類それぞれの胡椒に含まれる塩分を比較しながら説明します。