コチュジャンのカロリー・糖質は高い？太る？ダイエット中使っていい？

コチュジャンにはダイエット効果の高い栄養成分も含まれているので、正しく活用することで痩せるサポートをしてくれます。大事なのはカロリーや糖質を抑えられる、料理に使うことです。ここではダイエットに役立つ、コチュジャンを使ったおすすめレシピを紹介します。

豆腐をメインに玉ねぎやニラなどを加えて作るコチュジャンスープは、ヘルシーなのに脂肪燃焼効果が高いのでダイエット中におすすめです。このレシピでは砂糖を使わずはちみつで甘みを出しているので、含まれているオリゴ糖が腸内環境を整えるサポートをしてくれます。

市販されている野菜炒め用のカット野菜を、コチュジャンで味付けするレシピです。このレシピでは肉の代わりに大豆肉を使っているので、たんぱく質は摂取できるのにカロリーが抑えられています。ごま油の風味もきいているので、肉を使わなくても満足できる仕上がりです。

オートミールを好みの葉物野菜とともにお粥にしてコチュジャンで味付けすると、満足度の高い主食になります。このレシピではツナ缶と卵を加え、動物性たんぱく質も摂取できるよう配慮しています。ふわふわの卵がコチュジャンの辛みを和らげてくれるので、食べやすいです。

今回はコチュジャンの大さじ1並びに小さじ1のカロリーと糖質を、豆板醤など他の調味料と比較し、ダイエット向きなのかも紹介しました。コチュジャンは豆板醬と比べるとカロリーも糖質も高いので、ダイエットに役立てられるように適量を意識して食べましょう。