アルファ米が危険・体に悪いと言われる理由は？食中毒事件があったの？

アルファ米のことを知ったとしても、体に悪い噂ばかり耳にすることも少なくありません。しかし、アルファ米を取り扱う尾西は、原材料やパッケージなどで以下のような安全に対する配慮を行っています。

・国産米のみを使っている
・食品添加物と防腐剤が入っていない
・柔らかく体内で消化されやすい
・酸素を通しにくいパッケージと脱酸素剤でアルファ化状態を保つ

アルファ米の品質を高めるため、尾西で製造するアルファ米は全て国産100%の米です。調理時に急速乾燥と水分の調整を同時に行うことでお米をアルファ化状態に保つため、体に悪いとされる食品添加物や防腐剤を加える必要もありません。

アルファ化状態のお米は、炊きたてのような瑞々しい味わいが特徴的です。食感が柔らかく体内で消化されやすいため、嚥下力が落ちている人や胃腸が弱い人でも安心して食べられます。酸素を通しにくい素材のパッケージを使用し脱酸素剤を同封することで、アルファ化状態の美味しさを維持したまま保存することができます。